Voordelen van vitamine B12 die u waarschijnlijk mist

Bijwerkingen en voorzorgen bij vitamine K2

Worstelt u met vermoeidheid, lage energieniveaus, stemmingswisselingen en een gebrek aan focus? Dit kan een teken zijn dat u te maken heeft met een vitamine B12-tekort. Als dat het geval is, bent u niet alleen. Ongeveer 40 procent van de mensen heeft een laag vitamine B12-gehalte, een probleem dat moet worden aangepakt omdat dit een essentiële vitamine is voor de productie van rode bloedcellen en DNA, en niet te vergeten alle voordelen van vitamine B12 die het biedt.
Vitamine B12-tekort wordt beschouwd als een van de belangrijkste tekortkomingen van voedingsstoffen in de wereld, met een onderzoek uit 2004 dat aantoont dat het een groot gezondheidsprobleem is in veel delen van de wereld, waaronder de VS, India , Mexico, Midden-Amerika, Zuid-Amerika en bepaalde gebieden in Afrika. (1) Dit is een groot probleem omdat vitamine B12 zoveel van het lichaam ten goede komt, en zonder dat gaan die voordelen van vitamine B12 verloren. Daarom is het belangrijk om vitamine B12-voedsel in uw dieet op te nemen.
Dus wat doet het? Vitamine B12 komt uw humeur, energieniveau, geheugen, hart, huid, haar, spijsvertering en meer ten goede. Het is ook een essentiële vitamine voor het aanpakken van bijniermoeheid, meerdere metabole functies - inclusief enzymproductie, DNA-synthese en hormonale balans - en het behoud van gezonde zenuw- en cardiovasculaire systemen.
Vanwege de uitgebreide functies in het lichaam kan een vitamine B12-tekort optreden in veel verschillende negatieve symptomen, waarvan vele zeer merkbaar zijn, zoals potentiële chronische vermoeidheid, stemmingsstoornissen zoals depressie en chronische stress of het gevoel dat u bent vervallen.

Wat is vitamine B12? De rol van B12 in het lichaam

Vitamine B12 bestaat eigenlijk in vele vormen en bevat het minerale kobalt, daarom worden verbindingen met vitamine B12 gezamenlijk cobalaminen genoemd. Twee vormen van vitamine B12 die actief zijn bij de menselijke stofwisseling zijn methylcobalamine en 5-deoxyadenosylcobalamine.
Vitamine B12 komt op veel belangrijke manieren ten goede aan het centrale zenuwstelsel: het helpt de gezondheid van zenuwcellen te behouden - inclusief die nodig voor neurotransmittersignalering - en helpt bij het vormen van de beschermende bedekking van zenuwen, genaamd de myelineschede van de cel. Dit betekent dat wanneer vitamine B12-waarden laag zijn, bijna elke cognitieve functie kan lijden.
Vitamine B12 helpt ook bij de spijsvertering en de gezondheid van het hart, dus een tekort kan leiden tot zowel spijsverteringsstoornissen als een verhoogd risico op hartaandoeningen. Het kan komen in voedselbronnen, hydroxocobalimin vitamine B12-injecties of als een intramusculaire vitamine.
Het Dietary Office van het National Institute of Health (NIH) schat dat ergens tussen de 1,5 en 15 procent van de mensen in de VS een tekort hebben aan vitamine B12. (2) Andere studies, zoals een gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in 2000, geven aan dat dit aantal mogelijk nog hoger is, waarbij tot 39 procent van de bevolking mogelijk een vitamine B12-tekort heeft. (3)

Top 9 voordelen van vitamine B12

Vitamine B12 is nodig om nucleïnezuur of DNA te maken - het fundamentele genetische materiaal dat wordt gebruikt om het hele lichaam te maken. Daarom is vitamine B12 niet alleen een belangrijke voedingsstof voor groei en ontwikkeling, maar ook een essentieel onderdeel van een gezonde zwangerschap.
Vitamine B12 interageert ook met folaat in het lichaam, dus het kan helpen het risico op aangeboren afwijkingen, zoals neurale buisdefecten, te verlagen. Wanneer de vitamine B12-voorraad van een zwangere vrouw laag is, blijft de folaat die nodig is voor DNA-synthese gevangen en is de celreplicatie aangetast. Studies melden een twee- tot viervoudig verhoogd risico op neurale buisdefecten met een lage vitamine B12-status. (14)
Vitamine B12-suppletie wordt nu onderzocht als een manier om het risico op bepaalde soorten kanker te verlagen, vooral wanneer het wordt ingenomen met folaat. (15) Uit enig voorlopig onderzoek blijkt dat vitamine B12 het immuunsysteem voldoende ten goede komt om kanker, waaronder baarmoederhalskanker, prostaatkanker en darmkanker, te helpen voorkomen.
Vitamine B12 is nodig om een gezond niveau van rode bloedcellen te produceren. Het helpt een soort bloedarmoede genaamd megaloblastaire bloedarmoede te voorkomen, wat resulteert in symptomen zoals chronische vermoeidheid en zwakte. (16)
Benieuwd hoe vitamine B12 functioneert als een gezondheidsbevorderende vitamine? Vitamine B12 werkt op de volgende manieren als een nuttige stof:
Vitamine B12 is goed voor uw metabolisme omdat het nodig is om koolhydraten om te zetten in bruikbare glucose in het lichaam. Glucose uit koolhydraatvoedingsmiddelen wordt gebruikt als een vorm van energie, dus dit is de reden waarom mensen met vitamine B12-tekorten vaak vermoeidheid ervaren.
Vitamine B12 is ook nodig voor neurotransmittersignalering die uw spieren helpt samentrekken en u energie geeft om uw dag door te gaan zonder moe en uitgeput te raken. (4)
Mensen vragen zich vaak af of vitamine B12 gewichtsverlies ten goede komt. Omdat een vitamine B12-tekort kan leiden tot traagheid, chronische vermoeidheid en veranderingen in stemming en eetlust, kan het moeilijk zijn om met deze symptomen af te vallen of op gewicht te blijven. Het is niet zo dat alleen al het verhogen van je vitamine B12-niveau je zal afvallen, maar het corrigeren van een tekort zal je energieniveau verhogen en je eetlust reguleren zodat je je gezondheidsregime kunt voortzetten.
Een vitamine B12-tekort kan verschillende neurologische en psychiatrische stoornissen veroorzaken. Vanwege zijn rol in de gezondheid van zenuwen en neurotransmitter signalering, bevordert vitamine B12 de cognitieve functie en wordt het gebruikt om het risico op neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer en dementie, te verlagen. (5, 6)
Een systematische review gepubliceerd in International Psychogeriatrics onderzocht 43 onderzoeken naar de associatie van vitamine B12 en cognitieve stoornissen of dementie en 17 studies die de werkzaamheid van vitamine B12-therapie voor deze cognitieve aandoeningen rapporteerden. Onderzoekers ontdekten dat lage vitamine B12-waarden geassocieerd zijn met de ziekte van Alzheimer, vasculaire dementie en de ziekte van Parkinson. Bovendien waren vitamine B12-supplementen effectief bij het corrigeren van een biochemisch tekort en verbeterde cognitie bij patiënten met reeds bestaande vitamine B12-tekort. (7)
Een van de meest onderzochte voordelen van vitamine B12 is het vermogen om te helpen bij een gezonde regulatie van het zenuwstelsel, waaronder het verminderen van stemmingsstoornissen zoals depressie en angst. Vitamine B12 is, samen met folaat, nodig als belangrijke bepalende factor voor het metabolisme van één koolstofatoom, dat de stof SAM (S-adenosylmethionine) produceert. SAM is cruciaal voor neurologische functies, omgaan met stress en stemmingsregulatie. (8, 9)
Vitamine B12 is ook nodig voor concentratie en cognitieve processen, zoals leren, dus een vitamine B12-tekort kan leiden tot problemen met focussen en een verhoogd risico op aandachtsstoornissen.
Vitamine B12 komt de cardiovasculaire gezondheid op verschillende manieren ten goede, wat belangrijk is gezien het feit dat hartziekten momenteel wereldwijd de nummer 1 doodsoorzaak zijn. Vitamine B12 helpt bij het verlagen van verhoogde homocysteïneniveaus, die nu als een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen worden beschouwd. (10) Homocysteïne is een aminozuur en de bloedspiegels ervan worden beïnvloed door de bloedspiegels van B-complexvitaminen, waaronder vitamine B12.
Vitamine B12 helpt beschermen tegen hartziekten zoals een hartaanval of beroerte door het verlagen van hoge homocysteïneniveaus in het bloed. Er is ook enig bewijs dat B12 kan helpen bij het beheersen van hoge cholesterol- en hoge bloeddrukniveaus. B-vitamines zijn ook in staat om atherosclerotische ziekten te beheersen, waarbij iemand een gevaarlijke opeenhoping van plaque in de slagaders ervaart. (11)
Vitamine B12 is essentieel voor een gezonde huid, haar en nagels omdat het een belangrijke rol speelt bij de celreproductie. Vitamine B12 bevordert de gezondheid van de huid door roodheid, droogheid, ontstekingen en acne te verminderen - en kan op de huid worden aangebracht voor psoriasis en eczeem. Het kan ook haarbreuk verminderen en nagels helpen sterker te worden. (12)
Vanwege zijn rol bij de productie van spijsverteringsenzymen is vitamine B12 nodig ter ondersteuning van een gezond metabolisme en de afbraak van voedsel in de maag. Een van de manieren waarop vitamine B12 de spijsvertering ten goede komt? Het helpt bij het bevorderen van gezonde bacteriën in de darmomgeving. De eliminatie van schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal - en tegelijkertijd de aanwezigheid van nuttige bacteriën - is wat spijsverteringsstoornissen zoals inflammatoire darmaandoeningen of candida voorkomt. (13)

Voordelen vitamine B12 versus B6 versus B Complex versus foliumzuur

Vitamine B12 is nodig om nucleïnezuur of DNA te maken - het fundamentele genetische materiaal dat wordt gebruikt om het hele lichaam te maken. Daarom is vitamine B12 niet alleen een belangrijke voedingsstof voor groei en ontwikkeling, maar ook een essentieel onderdeel van een gezonde zwangerschap.
Vitamine B12 interageert ook met folaat in het lichaam, dus het kan helpen het risico op aangeboren afwijkingen, zoals neurale buisdefecten, te verlagen. Wanneer de vitamine B12-voorraad van een zwangere vrouw laag is, blijft de folaat die nodig is voor DNA-synthese gevangen en is de celreplicatie aangetast. Studies melden een twee- tot viervoudig verhoogd risico op neurale buisdefecten met een lage vitamine B12-status. (14)
Vitamine B12-suppletie wordt nu onderzocht als een manier om het risico op bepaalde soorten kanker te verlagen, vooral wanneer het wordt ingenomen met folaat. (15) Uit enig voorlopig onderzoek blijkt dat vitamine B12 het immuunsysteem voldoende ten goede komt om kanker, waaronder baarmoederhalskanker, prostaatkanker en darmkanker, te helpen voorkomen.
Vitamine B12 is nodig om een gezond niveau van rode bloedcellen te produceren. Het helpt een soort bloedarmoede genaamd megaloblastaire bloedarmoede te voorkomen, wat resulteert in symptomen zoals chronische vermoeidheid en zwakte. (16)
Benieuwd hoe vitamine B12 functioneert als een gezondheidsbevorderende vitamine? Vitamine B12 werkt op de volgende manieren als een nuttige stof:
Vitamine B12 komt uw metabolisme ten goede omdat het nodig is om koolhydraten om te zetten in bruikbare glucose in het lichaam. Glucose uit koolhydraatvoedingsmiddelen wordt gebruikt als een vorm van energie, dus dit is de reden waarom mensen met vitamine B12-tekorten vaak vermoeidheid ervaren.
Vitamine B12 is ook nodig voor neurotransmittersignalering die uw spieren helpt samentrekken en u energie geeft om uw dag door te gaan zonder moe en uitgeput te raken. (4)
Mensen vragen zich vaak af of vitamine B12 gewichtsverlies ten goede komt. Omdat een vitamine B12-tekort kan leiden tot traagheid, chronische vermoeidheid en veranderingen in stemming en eetlust, kan het moeilijk zijn om met deze symptomen af te vallen of op gewicht te blijven. Het is niet zo dat alleen al het verhogen van je vitamine B12-niveau je zal afvallen, maar het corrigeren van een tekort zal je energieniveau verhogen en je eetlust reguleren zodat je je gezondheidsregime kunt voortzetten.
Een vitamine B12-tekort kan verschillende neurologische en psychiatrische stoornissen veroorzaken. Vanwege zijn rol in de gezondheid van zenuwen en neurotransmitter signalering, bevordert vitamine B12 de cognitieve functie en wordt het gebruikt om het risico op neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer en dementie, te verlagen. (5, 6)
Een systematische review gepubliceerd in International Psychogeriatrics onderzocht 43 studies naar de associatie van vitamine B12 en cognitieve stoornissen of dementie en 17 studies die de werkzaamheid van vitamine B12-therapie voor deze cognitieve aandoeningen rapporteerden. Onderzoekers ontdekten dat lage vitamine B12-waarden geassocieerd zijn met de ziekte van Alzheimer, vasculaire dementie en de ziekte van Parkinson. Bovendien waren vitamine B12-supplementen effectief bij het corrigeren van een biochemisch tekort en verbeterde cognitie bij patiënten met reeds bestaande vitamine B12-tekort. (7)
Een van de meest onderzochte voordelen van vitamine B12 is het vermogen om te helpen bij een gezonde regulatie van het zenuwstelsel, waaronder het verminderen van stemmingsstoornissen zoals depressie en angst. Vitamine B12 is, samen met folaat, nodig als belangrijke bepalende factor voor het metabolisme van één koolstofatoom, dat de stof SAM (S-adenosylmethionine) produceert. SAM is cruciaal voor neurologische functies, omgaan met stress en stemmingsregulatie. (8, 9)
Vitamine B12 is ook nodig voor concentratie en cognitieve processen, zoals leren, dus een vitamine B12-tekort kan leiden tot problemen met focussen en een verhoogd risico op aandachtsstoornissen.
Vitamine B12 komt de cardiovasculaire gezondheid op verschillende manieren ten goede, wat belangrijk is gezien het feit dat hartziekte momenteel wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak is. Vitamine B12 helpt bij het verlagen van verhoogde homocysteïneniveaus, die nu als een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen worden beschouwd. (10) Homocysteïne is een aminozuur en de bloedspiegels ervan worden beïnvloed door de bloedspiegels van B-complexvitaminen, waaronder vitamine B12.
Vitamine B12 helpt beschermen tegen hartziekten zoals een hartaanval of beroerte door het verlagen van hoge homocysteïneniveaus in het bloed. Er is ook enig bewijs dat B12 kan helpen bij het beheersen van hoge cholesterol- en hoge bloeddrukniveaus. B-vitamines zijn ook in staat om atherosclerotische ziekten te beheersen, waarbij iemand een gevaarlijke opeenhoping van plaque in de slagaders ervaart. (11)
Vitamine B12 is essentieel voor een gezonde huid, haar en nagels omdat het een belangrijke rol speelt bij de celreproductie. Vitamine B12 bevordert de gezondheid van de huid door roodheid, droogheid, ontstekingen en acne te verminderen - en kan op de huid worden aangebracht voor psoriasis en eczeem. Het kan ook haarbreuk verminderen en nagels helpen sterker te worden. (12)
Vanwege zijn rol bij de productie van spijsverteringsenzymen is vitamine B12 nodig ter ondersteuning van een gezond metabolisme en de afbraak van voedsel in de maag. Een van de manieren waarop vitamine B12 de spijsvertering ten goede komt? Het helpt bij het bevorderen van gezonde bacteriën in de darmomgeving. De eliminatie van schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal - en tegelijkertijd de aanwezigheid van nuttige bacteriën - is wat spijsverteringsstoornissen zoals inflammatoire darmaandoeningen of candida voorkomt. (13)

Voordelen van vitamine B12 in Ayurveda, TCM en traditionele geneeskunde

In de Ayurvedische geneeskunde, traditionele Chinese geneeskunde en traditionele geneeskunde ontstaan gezondheidsproblemen wanneer er onevenwichtigheden zijn in de energiestroom van een persoon. Een goede energiebalans zorgt voor homeostase. Omdat vitamine B12 een essentiële rol speelt bij de vorming van rode bloedcellen en celmetabolisme, zenuwfunctie en de productie van DNA, heeft het lichaam het nodig om in balans te blijven.
In plaats van zich te wenden tot medicijnen en andere conventionele medicijnen om gezondheidsproblemen te behandelen, zullen beoefenaars van natuurlijke geneeskunde eerst zoeken naar tekenen van tekorten aan voedingsstoffen. Als een patiënt zich traag, humeurig, vergeetachtig en niet in staat om zich te concentreren voelt, kunnen voedingswijzigingen worden aangebracht om een verhoogde inname van B-vitamines mogelijk te maken.
Plus, vitamine B12-tekort wordt vaak veroorzaakt door een probleem met de darm en het spijsverteringsstelsel, waardoor het moeilijk is om de vitamine goed op te nemen. Dit is nog een reden waarom de voedingskeuzes en het algehele evenwicht van de patiënt moeten worden aangepakt. In combinatie met een verhoogde vitamine B12-inname is het ook belangrijk om voedingsmiddelen te verwijderen die ontstekingen veroorzaken en de gezondheid van uw spijsvertering beïnvloeden.

Vitamine B12-tekort Symptomen, tekenen, risico's en oorzaken

Vitamine B12-tekort kan moeilijk te detecteren zijn, vooral gezien hoe vaak de symptomen van een vitamine B12-tekort kunnen voorkomen, zoals zich moe of ongericht voelen. Een diagnose van vitamine B12-tekort is meestal gebaseerd op de meting van vitamine B12-serumwaarden in het bloed. Uit alarmerende onderzoeken blijkt echter dat ongeveer 50 procent van de patiënten met ziekten die verband houden met vitamine B12-tekort, normale B12-waarden hebben wanneer ze worden getest. (17)
Er zijn meer nauwkeurige screeningopties beschikbaar om een tekort te detecteren, maar deze worden meestal niet aan patiënten gegeven tenzij ze een bekend geval van bloedarmoede of aan hartziekte gerelateerde symptomen hebben. (18) Als u vermoedt dat u een tekort heeft, maar uw eerste bloedtest laat zien dat uw niveaus normaal zijn, wilt u misschien met uw arts praten over het uitvoeren van secundaire tests, met name die welke controleren op hoge homocysteïnewaarden.
Symptomen van een vitamine B12-tekort kunnen zijn: (19)
Wie loopt het meeste risico op een vitamine B12-tekort? Oudere mensen met een verminderde spijsvertering zijn een van de meest gevoelige populaties. Dit komt omdat oudere mensen de neiging hebben minder maagzuur te produceren dat nodig is om vitamine B12 goed om te zetten.
Omdat dierlijk voedsel meestal de beste bronnen van vitamine B12 is, hebben degenen die een veganistisch dieet volgen en geen dierlijke producten eten, waarschijnlijk ook een tekort. Daarom wordt zowel oudere volwassenen als plantaardige eters geadviseerd om dagelijks een vitamine B12-supplement te nemen. (20)
Andere groepen met een hoger risico op een vitamine B12-tekort zijn rokers (omdat nicotine de absorptie kan blokkeren), alcoholisten, mensen met bloedarmoede en iedereen met een spijsverteringsstoornis zoals coeliakie of Crohn ziekte.
Bottom line - uw vermogen om vitamine B12 goed te absorberen, is afhankelijk van de gezondheid van uw spijsvertering. Als je voedsel dat vitamine B12 bevat, zoals dierlijk vlees, niet kan verteren, krijg je een laag vitamine B12-gehalte.

Voordelen van vitamine B12: Top 10 vitamine B12-voedingsmiddelen

Diervoeding is de beste voedselbron van vitamine B12, inclusief biologische, grasgevoerde zuivelproducten, kooivrije eieren, grasgevoerd vlees, wild gevangen vis, biologisch gevogelte en orgaanvlees . Volgens de NIH bevatten plantaardige voedingsmiddelen van nature geen vitamine B12 tenzij ze synthetisch zijn verrijkt.
Vitamine B12 is tot op zekere hoogte te vinden in verrijkte plantaardige voedingsmiddelen zoals voedingsgist, verrijkte graanproducten en zeegroenten uit algen. De meeste hiervan worden echter niet zo absorbeerbaar geacht als natuurlijke dierlijke bronnen.
Volgens de NIH zijn er voor het lichaam twee stappen nodig om vitamine B12 uit voedingsmiddelen te absorberen en de bovengenoemde voordelen van vitamine B12 te ervaren:
Eerst scheidt zoutzuur in de maag vitamine B12 van het eiwit waaraan vitamine B12 in voedsel is bevestigd. Hierna combineert vitamine B12 met een eiwit dat door de maag wordt gemaakt en intrinsieke factor wordt genoemd en wordt opgenomen door het lichaam. (21)
Dus in wezen is de gezondheid van uw spijsverteringsstelsel net zo belangrijk bij het opnemen en gebruiken van voldoende vitamine B12-waarden als het voedsel dat u eet!
Volgens een onderzoek uit 2007 van de groep Experiential Biology and Medicine is vitamine B12 een moeilijke voedingsstof om te absorberen, waarbij gezonde volwassenen slechts ongeveer 50 procent van de vitamine kunnen absorberen en gebruiken. B12 aanwezig in voedselbronnen - en soms veel minder. (22) De vitamine B12 die aanwezig is in voedingsmiddelen zoals kip, vlees en vis, bleek het meest absorbeerbaar te zijn, terwijl eieren enigszins slecht werden geabsorbeerd, met slechts ongeveer 9 procent van de vitamine B12 die door het lichaam wordt gebruikt.
Een andere ongelukkige bevinding was dat algenvoedsel, zoals blauwgroene algen, dat een populair "superfood" is onder veganisten en vegetariërs, helemaal geen erg opneembare bron van vitamine B12 was. Dit is een andere reden waarom veel veganisten wordt verteld om dagelijks vitamine B12-supplementen te nemen, zelfs als ze denken dat ze voldoende van bepaalde plantaardige voedingsmiddelen verkrijgen, om een vitamine B12-tekort te voorkomen. (23)
Hoewel de exacte absorptiesnelheid afhankelijk is van de spijsvertering van de persoon, zijn hier de beste voedselbronnen die vitamine B12 bieden:

Voordelen van vitamine B12: Top 10 vitamine B12-voedingsmiddelen

Diervoeding is de beste voedselbron van vitamine B12, inclusief biologische, grasgevoerde zuivelproducten, kooivrije eieren, grasgevoerd vlees, wild gevangen vis, biologisch gevogelte en orgaanvlees . Volgens de NIH bevatten plantaardige voedingsmiddelen van nature geen vitamine B12 tenzij ze synthetisch zijn verrijkt.
Vitamine B12 is tot op zekere hoogte te vinden in verrijkt plantaardig voedsel zoals voedingsgist, verrijkte graanproducten en zeegroenten uit algen. De meeste hiervan worden echter niet zo absorbeerbaar geacht als natuurlijke dierlijke bronnen.
Volgens de NIH zijn er voor het lichaam twee stappen nodig om vitamine B12 uit voedingsmiddelen te absorberen en de bovengenoemde voordelen van vitamine B12 te ervaren:
Eerst scheidt zoutzuur in de maag vitamine B12 van het eiwit waaraan vitamine B12 in voedsel is bevestigd. Hierna combineert vitamine B12 met een eiwit dat door de maag wordt gemaakt en intrinsieke factor wordt genoemd en wordt opgenomen door het lichaam. (21)
Dus in wezen is de gezondheid van uw spijsverteringsstelsel net zo belangrijk bij het opnemen en gebruiken van voldoende vitamine B12-waarden als het voedsel dat u eet!
Volgens een onderzoek uit 2007 van de groep Experiential Biology and Medicine is vitamine B12 een moeilijke voedingsstof om te absorberen, waarbij gezonde volwassenen slechts ongeveer 50 procent van de vitamine kunnen absorberen en gebruiken. B12 aanwezig in voedselbronnen - en soms veel minder. (22) De vitamine B12 die aanwezig is in voedingsmiddelen zoals kip, vlees en vis, bleek het meest absorbeerbaar te zijn, terwijl eieren enigszins slecht werden geabsorbeerd, met slechts ongeveer 9 procent van de vitamine B12 die door het lichaam wordt gebruikt.
Een andere ongelukkige bevinding was dat algenvoedsel, zoals blauwgroene algen, dat een populair "superfood" is onder veganisten en vegetariërs, helemaal geen erg opneembare bron van vitamine B12 was. Dit is een andere reden waarom veel veganisten wordt verteld om dagelijks vitamine B12-supplementen te nemen, zelfs als ze denken dat ze voldoende van bepaalde plantaardige voedingsmiddelen verkrijgen, om een vitamine B12-tekort te voorkomen. (23)
Hoewel de exacte absorptiesnelheid afhankelijk is van de spijsvertering van de persoon, zijn hier de beste voedselbronnen die vitamine B12 bieden:

Vitamine B12-tekort overwinnen

Hier is een overzicht van de beste manieren om een vitamine B12-tekort te overwinnen:

Supplementen en doseringsaanbevelingen voor vitamine B12

Vitamine B12 kan worden ingenomen in tabletvorm, in druppels die u onder de tong plaatst (sublinguale B12 genoemd), in orale sprayvorm, als gelformuleringen of zelfs in de vorm van injectie. Je kunt elk van deze soorten vitamine B12-supplementen gebruiken, maar zorg ervoor dat je een kwalitatief hoogwaardig product kiest uit een gerenommeerde bron. Als u nieuwsgierig bent naar vitamine B12-injecties, praat dan met uw arts over het bevestigen van een tekort en hoe u dit kunt doen. En houd er rekening mee dat senioren het soms beter doen om te vullen met druppels en orale sprayvormen van vitamine B12 omdat ze problemen hebben met het absorberen van vitamine uit de maag.
Voor volwassenen die hun vitamine B12-gehalte willen verhogen met iets anders dan hele voedingsmiddelen, neem vitamine B12 als onderdeel van een geheel op voeding gebaseerd B-complex supplement of een hoogwaardige, hele op voedsel gebaseerde multivitamine. Deze bevatten het volledige spectrum van B-vitamines die allemaal in het lichaam samenwerken om functies uit te voeren en elkaar in evenwicht te houden, vandaar de "complexe" naam die deze groep wordt gegeven. Binnen een vitamine B-complex supplement, vind je andere belangrijke B-vitamines - zoals biotine, thiamine, niacine en riboflavine - die elkaar nodig hebben om aanwezig te zijn voor de beste resultaten.
In vergelijking met andere vitamines hebben we niet erg veel vitamine B12 nodig - maar we moeten onze voorraad bijna elke dag aanvullen. B-vitamines zijn in water oplosbaar en worden enigszins gemakkelijk uit het lichaam gespoeld, dus om de aanbevolen hoeveelheid in de bloedbaan te handhaven en een vitamine B12-tekort te voorkomen, moeten we vaak voedselbronnen van B-vitamines eten.
Volgens de NIH is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine B12: (24)
De NIH beveelt aan dat volwassenen ouder dan 50 jaar dagelijks een vitamine B12-supplement nemen of voedsel consumeren dat verrijkt is met vitamine B12. De aanbeveling is om 25-100 microgram per dag in te nemen, omdat van deze hoeveelheid is aangetoond dat deze bij oudere mensen een gezond vitamine B12-gehalte handhaaft.

Kan ik teveel vitamine B12 hebben?

Omdat vitamine B12 een in water oplosbare vitamine is, heeft het lichaam de mogelijkheid om alle overtollige vloeistof weg te spoelen die het niet nodig heeft. Als gevolg hiervan wordt vitamine B12 als veilig en niet-toxisch beschouwd, hoewel het nog steeds het beste is om de aanbevolen hoeveelheid aan te houden en geen grote doses van een supplement te nemen zonder eerst een arts te raadplegen. Hoewel vitamine B12-bijwerkingen zeldzaam zijn, ervaren sommige mensen hoofdpijn, zwelling, angst en jeuk wanneer ze teveel vitamine B12 hebben geconsumeerd of een reactie hebben op een voedingssupplement.
Houd er ook rekening mee dat sommige mensen problemen hebben met het goed opnemen van vitamine B12 vanwege spijsverteringsproblemen. Voor deze mensen zal het nemen van meer en meer vitamine B12 hun probleem niet oplossen. Ze moeten de reden identificeren waarom ze in de eerste plaats worstelen met een tekort, wat een probleem kan zijn met hun darmgezondheid.

Recepten voor vitamine B12

De beste voedselbronnen van vitamine B12 zijn dierlijke producten, zoals biologisch vlees en in het wild gevangen vis. Koken met voedingsgist is een andere geweldige manier om je vitamine B12-waarden te verhogen als je geen vlees eet. Hier zijn enkele heerlijke recepten die een goede hoeveelheid vitamine B12 bevatten:
De absorptie van vitamine B12 kan worden belemmerd wanneer iemand een geschiedenis van alcoholisme of zwaar roken heeft. Naast alcohol en nicotine kan langdurig antibioticagebruik ook het vermogen van de maag verminderen om vitamine B12 te absorberen en te gebruiken. Om deze reden wil iedereen die maagzuurremmende medicijnen heeft gebruikt, met zijn arts praten over vitamine B12-supplementen.
Kaliumsupplementen kunnen ook de opname van vitamine B12-voordelen verminderen, dus als u grote hoeveelheden kalium in supplementvorm neemt, moet u uitkijken voor een mogelijk vitamine B12-tekort. Kalium uit voedselbronnen zou geen probleem moeten zijn, maar zeer grote hoeveelheden kunnen iemand in staat stellen een vitamine B12-tekort te hebben.
Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.