Wat zijn gedroogde datums, wat zijn hun voordelen

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 04 april 2019
Dadels kunnen een heerlijk onderdeel van elk dieet zijn en ze kunnen op een verrassend groot aantal manieren worden gebruikt. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn gedroogde datums?

Gedroogde dadels moeten in de eerste plaats niet worden verward met verse droge dadels. Verse dadels komen meestal in drie vormen voor - zacht, semi-zacht en droog. Elk van deze soorten kan op verschillende manieren en in specifieke culinaire gevallen worden gebruikt, maar zelfs een droge, frisse datum heeft wat vocht. Veel ervan is verwijderd om de houdbaarheid te verlengen, maar een gedroogde dadel gaat door een nog intensiever uitdrogingsproces. Dit geeft gedroogde dadels een zeer lange houdbaarheid - 12 maanden of meer - afhankelijk van de bewaarcondities. Als u gevriesdroogde dadels bewaart, kunnen ze hun smaak en nutriëntendichtheid nog langer behouden - tot 5 jaar!
Deze datums zorgen voor een meer geconcentreerde uitbarsting van voedingsstoffen en een sterkere smaak. Daarom hebben ze vaak de voorkeur en zijn ze relatief gemakkelijk te vinden in winkels en markten over de hele wereld, zijnde een belangrijke export van Iran en andere landen in het Midden-Oosten.

Gedroogde dadels hebben een uniek voedingsprofiel, omdat ze ongewoon veel calorieën bevatten. Omdat al het water is verwijderd, vertegenwoordigt een enkele portie dadels ongeveer 285 calorieën, twee keer zoveel als hetzelfde portie verse dadels. Diezelfde portie gedroogde dadels heeft 5 gram vezels en ongeveer 3 gram eiwit. Deze gedroogde dadels bevatten ook vitamine C en K, calcium, B-vitamines en ijzer, samen met verschillende sporen van andere mineralen en antioxidanten.

Gedroogde dadels komen het cardiovasculaire systeem ten goede, voorkomen chronische ziekten en versterken het haar. Ze hebben ook de mogelijkheid om het uiterlijk van de huid te verbeteren.

In deze gedroogde vruchten kunnen de huidkwaliteit en het uiterlijk verbeteren, ontstekingen verminderen en sommige tekenen van veroudering, zoals rimpels en vlekken, elimineren. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Kalium wordt binnen deze datums in goede hoeveelheden aangetroffen, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen. De hoge vezeldichtheid verlaagt ook het algehele cholesterolgehalte en vermindert uw risico op een hartaanval en beroerte.

Gedroogde dadels bevatten zowel voedingsvezels als bèta-D-glucaan, die beide kunnen bijdragen aan gevoelens van verzadiging en overeten voorkomen, terwijl ze ook de opname van voedingsstoffen verbeteren en de symptomen van indigestie verlichten.

Deze dadels zijn een goede bron van koolhydraten en deze kleine gedroogde vruchten kunnen op elk moment van de dag een grote energieboost vertegenwoordigen.

Als u snel wilt opgroeien of snel wilt aankomen, om redenen van fitness of herstel, na een blessure of ziekte, kan het eten van gedroogde dadels u een belangrijke calorieboost geven.

Qua uiterlijk kan de gedroogde vorm van dadels lijken op een grote rozijn of een lang verwelkte druif; het uitdrogingsproces veroorzaakt deze rimpeling van de huid. Een nieuwe datum zal echter een donkerdere, rode kleur hebben en minder rimpels hebben, die er voller en steviger uitzien.
John Staughton is een reizend schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.
Qua uiterlijk kan de gedroogde vorm van dadels lijken op een grote rozijn of een lang verwelkte druif; het uitdrogingsproces veroorzaakt deze rimpeling van de huid. Een nieuwe datum zal echter een donkerdere, rode kleur hebben en minder rimpels hebben, die er voller en steviger uitzien.