Wat zijn koolhydraatblokkers en werken ze?

De onderste regel

Koolhydratenblokkers zijn een soort voedingssupplement.
Ze werken echter anders dan de meeste andere gewichtsverliespillen op de markt.
Ze voorkomen dat koolhydraten worden verteerd, waardoor u kennelijk koolhydraten kunt eten zonder (een deel van) de ongewenste calorieën.
Maar zijn ze echt zo voordelig als ze klinken? Dit is een gedetailleerd overzicht van koolhydraatblokkers en hun effecten op uw gezondheid en gewicht.

Wat zijn Carb Blockers?

Koolhydratenblokkers, ook bekend als zetmeelblokkers, kunnen helpen de enzymen te blokkeren die nodig zijn om bepaalde koolhydraten te verteren.
Sommige soorten worden verkocht als supplementen voor gewichtsverlies. Ze zijn gemaakt van een groep verbindingen die alfa-amylaseremmers worden genoemd en die van nature in bepaalde voedingsmiddelen voorkomen.
Deze verbindingen worden meestal uit bonen geëxtraheerd en worden Phaseolus vulgaris-extract of witte bonenextract genoemd (1, 2, 3).
Anderen komen in de vorm van voorgeschreven medicijnen, alfa-glucosidaseremmers (AGI's) genaamd, die worden gebruikt om hoge bloedsuikerspiegel te behandelen bij type 2 diabetici (4).
In dit artikel verwijst de term koolhydraatblokker naar het voedingssupplement dat bonenextract bevat, niet de voorgeschreven medicijnen.

Hoe werken koolhydraatblokkers?

Verteerbare koolhydraten kunnen worden opgesplitst in twee hoofdgroepen: eenvoudige en complexe koolhydraten.
Eenvoudige koolhydraten komen van nature voor in voedingsmiddelen zoals fruit en zuivelproducten.
Ze komen ook voor in bewerkte voedingsmiddelen zoals frisdranken, desserts en zelfs gearomatiseerde yoghurt.
Complexe koolhydraten komen daarentegen voor in voedingsmiddelen zoals pasta, brood, rijst en zetmeelrijke groenten zoals aardappelen.
Complexe koolhydraten bestaan uit veel eenvoudige koolhydraten die aan elkaar zijn gekoppeld om ketens te vormen, die moeten worden afgebroken door enzymen voordat ze kunnen worden opgenomen.
Koolhydratenblokkers bevatten stoffen die enkele enzymen remmen die deze complexe koolhydraten afbreken (3).
Als gevolg hiervan komen deze koolhydraten vervolgens in de dikke darm terecht zonder te worden afgebroken of geabsorbeerd. Ze dragen niet bij aan calorieën of verhogen de bloedsuikerspiegel.

Carburatoren kunnen helpen bij afvallen

Carburatoren worden meestal op de markt gebracht als hulpmiddelen bij het afvallen. Er wordt geadverteerd dat je zoveel koolhydraten kunt eten als je wilt zonder calorieën te geven.
Hun effectiviteit kan echter beperkt zijn en studies leveren tegenstrijdige resultaten op.
Koolhydratenblokkers voorkomen alleen dat een deel van de koolhydraten die u eet, wordt verteerd. In het beste geval lijken ze 50-65% van koolhydraten verterende enzymen te blokkeren (5).
Het is belangrijk op te merken dat het remmen van deze enzymen niet noodzakelijk betekent dat hetzelfde aandeel koolhydraten wordt geblokkeerd.
Uit een onderzoek naar een sterke koolhydraatblokker bleek dat, hoewel het 97% van de enzymen kon remmen, het slechts 7% van de koolhydraten verhinderde te absorberen (6).
Dit kan gebeuren omdat koolhydraatblokkers niet direct voorkomen dat koolhydraten worden opgenomen. Ze kunnen de hoeveelheid tijd die het enzymen nodig heeft om ze te verteren eenvoudigweg verhogen.
Bovendien vormen de complexe koolhydraten die worden beïnvloed door koolhydraatblokkers slechts een deel van de koolhydraten in de voeding van de meeste mensen.
Voor veel mensen die proberen af te vallen, zijn de toegevoegde suikers in verwerkt voedsel een groter probleem. Toegevoegde suikers zijn meestal eenvoudige koolhydraten zoals sucrose, glucose of fructose. Deze worden niet beïnvloed door koolhydraatblokkers.
Verschillende onderzoeken tonen aan dat koolhydraatblokkers wat gewichtsverlies kunnen veroorzaken.
De onderzoeken varieerden van 4-12 weken lang en mensen die koolhydraatblokkers gebruikten, verloren meestal tussen 2-5,5 lbs (0,95-2,5 kg) meer dan de controlegroepen. Eén studie toonde tot 8,8 lbs (4 kg) groter gewichtsverlies dan de controlegroep (7, 8, 9, 10).
Interessant genoeg lijken de mensen die de meeste koolhydraten aten dezelfde te zijn die gewicht verloren tijdens het gebruik van deze supplementen (11).
Dit is logisch, want hoe hoger het aandeel complexe koolhydraten in uw dieet, hoe groter het verschil met koolhydraatblokkers.
Het gemiddelde gewichtsverlies voor diegenen die een koolhydraatrijk dieet aten, was echter gemiddeld nog slechts 2-3-6 kg (7, 8, 9, 10, 11) ).
Tegelijkertijd vonden andere studies geen significant verschil in gewichtsverlies tussen mensen die de supplementen namen en degenen die dat niet deden, waardoor het moeilijk was om conclusies te trekken (11, 12).
Helaas waren de meeste van deze onderzoeken klein, slecht opgezet en grotendeels gefinancierd door supplementbedrijven, wat betekent dat de resultaten mogelijk niet erg betrouwbaar zijn.
Meer onafhankelijke studies van hoge kwaliteit zijn nodig.

Koolhydraatblokkers kunnen de eetlust verminderen

Naast het blokkeren van de vertering van koolhydraten, kunnen koolhydraatblokkers ook enkele van de hormonen beïnvloeden die betrokken zijn bij honger en volheid (2, 6).
Ze kunnen ook helpen om de maag langzaam te ledigen na een maaltijd (2, 6).
Een reden voor dit effect kan zijn omdat boonextracten ook phytohaemagglutinin bevatten. Deze verbinding kan de niveaus van sommige hormonen die betrokken zijn bij volheid verhogen (2).
Een onderzoek bij ratten wees uit dat fytohaemagglutinin bij koolhydraatblokkers een significante daling van de voedselinname veroorzaakte. De ratten die de verbinding hadden gekregen aten tussen 25-90% minder. Dit effect duurde echter slechts enkele dagen (2).
Op de achtste dag van het experiment verdwenen de effecten en aten de ratten net zoveel als voorheen. Bovendien aten de ratten, zodra ze eenmaal waren gestopt met het nemen van koolhydraatblokkers, tot 50% meer dan voorheen om te compenseren en keerden ze terug naar hun vorige gewichten (2).
Er zijn echter andere manieren waarop koolhydraatblokkers de eetlust verminderen.
Soortgelijke studies hebben aangetoond dat een koolhydraatblokkersupplement de hoeveelheid voedsel dat de ratten aten gedurende een consistente periode met 15-25% kon verminderen en er zelfs voor zorgde dat ze minder voedsel aten dat hoog was in vet en suiker (2).
Dit effect is niet goed onderzocht bij mensen, maar een recent onderzoek wees uit dat een geconcentreerd, gestandaardiseerd bonenextract het hongergevoel verminderde, waarschijnlijk door de niveaus van het hongerhormoon ghreline te onderdrukken (6 ).
Het is moeilijk te zeggen of dit effect wordt bereikt met de koolhydraatblokkersupplementen die momenteel op de markt zijn, of dat het effect daadwerkelijk kan bijdragen aan gewichtsverlies bij de mens.

Koolhydratenblokkers kunnen helpen de bloedsuiker te regelen

Carburatoren worden meestal verkocht als supplementen voor gewichtsverlies, maar ze hebben waarschijnlijk een grotere impact op de bloedsuikerspiegel.
Ze voorkomen of vertragen de vertering van complexe koolhydraten.
Als gevolg hiervan verlagen ze ook de piek in de bloedsuikerspiegel die normaal zou optreden wanneer die koolhydraten in de bloedbaan worden opgenomen.
Dit geldt echter alleen voor het percentage koolhydraten dat daadwerkelijk wordt beïnvloed door de koolhydraatblokkers.
Bovendien wordt gedacht dat koolhydraatblokkers sommige van de hormonen beïnvloeden die betrokken zijn bij de controle van de bloedsuikerspiegel (5).
In verschillende onderzoeken bij gezonde mensen is aangetoond dat koolhydraatblokkerende supplementen een kleinere stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken na het consumeren van een maaltijd met veel koolhydraten. Ze zorgen er ook voor dat de bloedsuikerspiegel sneller weer normaal wordt (1, 5, 13).

Koolhydratenblokkers bieden heilzaam zetmeel

Koolhydratenblokkers hebben nog een onbedoeld voordeel - ze verhogen de hoeveelheid resistent zetmeel in de dikke darm.
Dit komt omdat ze de hoeveelheid koolhydraten verminderen die in de dunne darm worden opgenomen, waardoor het zetmeel dat door de darm stroomt, wordt verhoogd.
Net als vezel zijn resistente zetmelen zetmeel in voedsel dat niet kan worden verteerd door de enzymen in de dunne darm.
Ze komen voor in voedingsmiddelen zoals rauwe aardappelen, onrijpe bananen, peulvruchten en sommige volle granen (14).
Wanneer resistent zetmeel de dikke darm binnendringt, fermenteren darmbacteriën deze en geven gassen en nuttige vetzuren met korte ketens vrij.
Wanneer koolhydraatblokkers de vertering van complexe koolhydraten in de dunne darm voorkomen, werken deze koolhydraten als resistente zetmelen.
Veel studies hebben resistent zetmeel geassocieerd met verminderd lichaamsvet, gezondere darmbacteriën en verbeterde bloedsuikercontrole en insulinegevoeligheid (7, 15, 16).
Bovendien kunnen resistente zetmelen helpen de hoeveelheid vet te verhogen die uw lichaam verbrandt na een maaltijd (17).

Zijn koolhydraatblokkers veilig?

Koolhydratenblokkers worden over het algemeen als veilig beschouwd, maar zorg ervoor dat u ze bij een gerenommeerde bron koopt.
Wat betreft bijwerkingen worden koolhydraatblokkers als zeer veilig beschouwd.
Wanneer koolhydraten worden gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm, kunnen de gassen die ze afgeven een aantal ongemakkelijke bijwerkingen veroorzaken.
Deze kunnen diarree, een opgeblazen gevoel, winderigheid en krampen omvatten (1, 5).
Deze bijwerkingen zijn meestal niet ernstig en verdwijnen na verloop van tijd, maar ze volstaan voor sommige mensen om te stoppen met het nemen van koolhydraatblokkers.
Bovendien moeten mensen met diabetes die insuline gebruiken, eerst met een arts praten voordat ze koolhydraatblokkers gebruiken, omdat er een kans bestaat dat ze een lage bloedsuiker kunnen veroorzaken als de insulinedosis niet wordt aangepast.
Een ander probleem is aanvullende regelgeving.
Supplementfabrikanten zijn zelf verantwoordelijk voor de veiligheid en integriteit van hun producten, en er zijn veel gevallen van fraude in de supplementenindustrie geweest.
De FDA heeft onlangs verschillende kruidensupplementen geïnspecteerd en geconstateerd dat slechts 17% van de producten het hoofdingrediënt bevatte dat op het etiket wordt vermeld (18).
In het verleden heeft de FDA zelfs voedingssupplementen gevonden die waren vervalst met voorgeschreven medicijnen die eerder van de markt waren verwijderd vanwege hun gevaarlijke bijwerkingen.
Deze potentieel schadelijke medicijnen waren toegevoegd in een poging om de supplementen effectiever te maken.
Om deze reden is de kans groot dat veel van de koolhydraatblokkers die u in de winkel kunt kopen, niet echt bevatten wat op het etiket staat.
Als het gaat om supplementen, is het altijd een goed idee om wat onderzoek te doen en te kopen bij een gerenommeerde fabrikant.

Moet u een koolhydratenblokkering nemen?

Enkele onderzoeken suggereren dat koolhydraatblokkers een kleine hoeveelheid gewichtsverlies kunnen veroorzaken, de eetlust verminderen en de bloedsuikerspiegel verlagen.
Studies zijn echter niet van voldoende kwaliteit geweest om aan te tonen of koolhydraatblokkers een echt langetermijneffect hebben. Bovendien zijn ze waarschijnlijk alleen nuttig voor mensen die een matig tot koolhydraatrijk dieet volgen.
Hoe dan ook, koolhydraatblokkerende supplementen zijn precies dat - supplementen. Ze zijn geen vervanging voor een gezonde levensstijl.
Een gezond dieet en lichaamsbeweging zijn nog steeds nodig om blijvende resultaten te bereiken.