Wat zijn polyfenolen? Polyfenolen Voedingsmiddelen, Voordelen, Recepten Meer

Laatste gedachten

1. Eens beschouwd als weinig meer dan decadente aflaten, zijn traktaties zoals donkere chocolade en rode wijn de afgelopen jaren algemeen geaccepteerde componenten van een gezond dieet geworden. Deze populaire ingrediënten hebben de laatste tijd een aanval van positieve publiciteit genoten vanwege hun vermeende gezondheidsvoordelen, met wat onderzoek dat beweert dat het drinken van een glas rode wijn bij het avondeten of elke dag genieten van een paar vierkanten pure chocolade alles kan doen om de gezondheid van het hart te verlengen levensduur. Veel van deze gezondheidsvoordelen zijn te wijten aan hun gehalte aan polyfenolen, een soort natuurlijke plantaardige stof met krachtige antioxiderende eigenschappen.

2. Dus hoe kunnen polyfenolen uw gezondheid beïnvloeden en uw risico op chronische ziekten verminderen? Blijf lezen voor polyfenolen voedselbronnen en biologische beschikbaarheid, plus hoe u uw inname kunt verhogen om te profiteren van de unieke gezondheidsvoordelen die deze micronutriënt te bieden heeft.

Wat zijn polyfenolen? Rol in het lichaam

1. Dus wat zijn polyfenolen en hoe kunnen ze precies uw gezondheid beïnvloeden? De officiële definitie van polyfenolen is "elke verbinding die een of meer fenolische hydroxylgroepen bevat", maar wat betekent dat eigenlijk?

2. Eenvoudig gezegd, polyfenolen zijn een type micronutriënt met gezondheidsbevorderende eigenschappen en zijn te vinden in een grote verscheidenheid aan groenten en fruit. Plantaardige polyfenolen zijn rijk aan antioxidanten, die kunnen helpen schadelijke vrije radicalen te bestrijden en schade aan cellen te voorkomen, terwijl het risico op chronische ziekten wordt verlaagd. Polyfenolen zijn ook in verband gebracht met vele andere gezondheidsvoordelen, variërend van een betere bloedsuikerspiegel tot een verminderde vorming van bloedstolsels.

3. Er zijn vier groepen polyfenolen die in verschillende voedselbronnen worden gevonden. Deze hoofdtypen zijn onder meer:

4. De beste manier om uw dagelijkse dosis polyfenolen binnen te krijgen, is door veel voedingsmiddelen met polyfenolen in uw dieet op te nemen. Polyfenolsupplementen zijn ook beschikbaar, maar zijn in verband gebracht met enkele nadelige bijwerkingen, zoals verminderde hormoonproductie en verhoogde groei van kanker.

Top polyfenolenvoedsel

1. Er zijn veel polyfenolen-voedselbronnen beschikbaar die u gemakkelijk aan uw dieet kunt toevoegen. In het bijzonder zit er een grote hoeveelheid polyfenolen in koffie, bessen, cacaopoeder en bepaalde specerijen en kruiden, zoals kruidnagel en steranijs.

2. Hier zijn enkele van de beste polyfenolproducten die u misschien wilt overwegen om uw inname van:

3. Gerelateerd: Hoe u toverhazelaar gebruikt om uw huid snel op te ruimen

Voordelen van polyfenolen

1. Polyfenolen kunnen vooral voordelig zijn bij het handhaven van normale bloedsuikerspiegels. Volgens een 2016-rapport uit Australië hebben in vitro-onderzoeken aangetoond dat het consumeren van polyfenolen in de voeding de secretie van insuline kan stimuleren en bepaalde enzymen kan remmen die zetmeel afbreken tot eenvoudige suikers om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. (10) Een recente studie bij mensen gepubliceerd in het British Journal of Nutrition toonde ook aan dat een hogere inname van polyfenolen geassocieerd was met een lager risico op diabetes type 2. (11)

2. Een van de belangrijkste voordelen van polyfenolen is dat ze vol zitten met krachtige antioxidanten die kunnen helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen en het bestrijden van ziekten. Vrije radicalen zijn onstabiele verbindingen die zich vormen als gevolg van factoren zoals stress, vervuiling en een ongezond voedingspatroon, zich in het lichaam opbouwen en schade aan uw cellen veroorzaken.

3. Studies tonen aan dat antioxidanten beschermend kunnen zijn tegen een breed scala aan aandoeningen, variërend van hartaandoeningen tot kanker en diabetes. (1) Dankzij het antioxidantgehalte van polyfenolen kan het eten van meer polyfenolenproducten helpen chronische ziekten te voorkomen en het risico op oxidatieve stress te minimaliseren.

4. Hartziekte is een grote zorg die miljoenen mensen over de hele wereld treft. Volgens een rapport gepubliceerd door de American Heart Association is hartziekte de belangrijkste onderliggende doodsoorzaak, goed voor ongeveer 31,5 miljoen sterfgevallen wereldwijd in 2013. (2) Hoewel er veel potentiële factoren zijn die een rol kunnen spelen bij de ontwikkeling van hart ziekte, het omschakelen van uw dieet om meer polyfenolen te bevatten, kan een effectieve manier zijn om uw hart gezond en sterk te houden.

5. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat een hogere inname van polyfenolen geassocieerd is met een verminderd risico op hartaandoeningen. Een onderzoek bij mensen in het American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat degenen met de hoogste inname van flavonoïden, een bepaald type polyfenol, 18 procent minder sterfgevallen door hartaandoeningen hadden dan degenen met de laagste inname van flavonoïden. (3) Ander onderzoek suggereert dat polyfenolen het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen dankzij hun vermogen om vrije radicalen op te vangen en chronische ontstekingen te verlichten. (4)

6. Hoewel acute ontsteking een normale immuunreactie is die helpt beschermen tegen letsel en infectie, kan langdurige chronische ontsteking het lichaam verwonden. Het kan niet alleen uw immuunsysteem activeren om gezonde cellen aan te vallen, maar het is ook in verband gebracht met een verhoogd risico op chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes. (5)

7. Polyfenolen werken door de oxidatieve stress te verminderen die bijdraagt ​​aan ontstekingen. (6) Naast het hebben van verstrekkende effecten als het gaat om ziektepreventie, kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen van polyfenolen ook helpen de symptomen van ontstekingsaandoeningen zoals reumatoïde artritis, lupus en inflammatoire darmaandoeningen te verminderen.

8. Bloedstolsels kunnen voor veel mensen een ernstig gezondheidsprobleem zijn. Bloedstolsels worden gevormd door een proces dat bloedplaatjesaggregatie wordt genoemd, dat optreedt wanneer de bloedplaatjes in uw bloed samenklonteren. Hoewel dit proces noodzakelijk is om overmatig bloeden te voorkomen, kan het ook ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals een beroerte, longembolie en diepe veneuze trombose.

9. Polyfenolen kunnen bloedplaatjesaggregatie helpen voorkomen en de vorming van bloedstolsels blokkeren. Resveratrol, in het bijzonder, is een van de meest uitgebreid bestudeerde polyfenolen die vooral worden gevonden in de schil van bessen en rode wijn. Zowel diermodellen als in vitro-onderzoeken hebben aangetoond dat resveratrol de bloedplaatjesaggregatie effectief kan remmen, waardoor het risico op bloedstolsels wordt verminderd. (7, 8)

10. Naast de vele gunstige effecten op de gezondheid van het hart, geeft veelbelovend onderzoek ook aan dat polyfenolen ook de groei van kankercellen kunnen blokkeren. Volgens een review gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients is aangetoond dat specifieke soorten polyfenolen, zoals anthoncyanines, flavanols, flavanones en fenolzuren, de groei en ontwikkeling van kankercellen in in vitro-studies verminderen. (9)

11. Bovendien zijn veel van de beste kankerbestrijdende voedingsmiddelen ook rijk aan polyfenolen en antioxidanten, waardoor u des te meer reden hebt om te genieten van veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals bessen, citrusvruchten, groene bladgroenten en verse kruiden en specerijen.

12. Hoge bloedsuikerspiegel kan bijwerkingen veroorzaken zoals vaak plassen, vermoeidheid en onbedoeld gewichtsverlies. Ongecontroleerde, hoge bloedsuikerspiegel kan ook een hoop negatieve effecten op de gezondheid op lange termijn veroorzaken, waaronder diabetes symptomen zoals zenuwbeschadiging, verlies van gezichtsvermogen en verminderde wondgenezing.

Polyfenolen in Ayurveda en TCM

1. Veel van de ingrediënten die veel worden gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en Ayurvedische geneeskunde zijn rijk aan polyfenolen en worden al eeuwenlang gebruikt vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen.

2. Kruidnagels worden bijvoorbeeld geladen met polyfenolen. In Ayurveda worden kruidnagel verondersteld de spijsvertering te bevorderen, de bloedstroom te verbeteren en het metabolisme te stimuleren. In de traditionele Chinese geneeskunde zouden kruidnagel de gezondheid van de milt, longen en nieren beïnvloeden. Ze worden ook gebruikt om het lichaam te verwarmen en aandoeningen zoals hik, buikpijn en diarree te behandelen. Groene thee wordt ondertussen in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt vanwege zijn koelingseigenschappen en wordt verondersteld warmte en slijm te verwijderen terwijl het de spijsvertering, het plassen en de productie van lichaamsvloeistoffen stimuleert.

3. Andere voedingsmiddelen zoals bessen, granaatappels, groenten, noten en kruiden zijn eveneens rijk aan polyfenolen en worden in de Ayurveda en de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om een ​​betere gezondheid te bevorderen en ziekten en infecties af te weren.

Polyfenolen en lectines

1. Lectines zijn een soort eiwit dat voorkomt in een breed scala aan voedingsmiddelen, zoals bonen, tarwe en aardappelen. In kleine hoeveelheden kunnen lectines eigenlijk met behoorlijk indrukwekkende gezondheidsvoordelen komen. In grotere hoeveelheden kunnen ze echter de spijsvertering verstoren en zelfs de darmwand beschadigen. (12)

2. Net als polyfenolen zijn lectines een soort antinutriënt, wat betekent dat ze de opname van bepaalde vitamines en mineralen kunnen beïnvloeden. In vitro studies tonen aan dat polyfenolen de absorptie van ijzer op een dosisafhankelijke manier kunnen blokkeren. (13) Lectines remmen daarentegen de absorptie van een groter aantal micronutriënten en kunnen zelfs maag- en darmklachten veroorzaken met symptomen zoals indigestie, gas en een opgeblazen gevoel.

3. Als lectines problemen voor u veroorzaken, zijn er verschillende manieren om het lectinegehalte in polyfenolrijke voedingsmiddelen te verminderen. Het is bijvoorbeeld aangetoond dat het weken van bonen en peulvruchten de lectine-inhoud doormidden snijdt. (14) Ontkiemen van deze voedingsmiddelen kan ook gunstig zijn, zodat u kunt profiteren van de unieke gezondheidsvoordelen van polyfenolen terwijl u de hoeveelheid lectines in uw dieet minimaliseert. (15)

Polyfenolen versus fenolen

1. Fenolen zijn een type chemische verbinding bestaande uit een hydroxylgroep gebonden aan een aromatische koolwaterstofgroep. Ze worden ook wel carbolzuur of C6H5OH genoemd. Omdat ze antiseptische eigenschappen hebben, worden fenolen vaak in kleine hoeveelheden toegevoegd aan producten zoals zonnebrandmiddelen, haarverf en huidverlichtende crèmes. Interessant genoeg kunnen geconcentreerde hoeveelheden geïsoleerde fenolen echter zeer giftig en bijtend zijn voor de huid. (16)

2. Ondertussen bestaan ​​polyfenolen uit meerdere fenoleenheden en worden ze van nature in veel voedingsbronnen gevonden. Er zijn ook verschillende soorten polyfenolen, waaronder flavonoïden, stillbenen, lignanen en fenolzuren. Polyfenolen van alle klassen zijn uitgebreid bestudeerd en zijn in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen vanwege hun antioxidantgehalte, van een betere gezondheid van het hart tot een betere bloedsuikerspiegel.

Recepten met polyfenolenvoedsel

1. Klaar om meer voedingsmiddelen met veel polyfenolen aan uw dieet toe te voegen? Hier zijn een paar voedzame en heerlijke recepten die goed passen in een gezond polyfenoldieetplan:

Geschiedenis

1. In de afgelopen jaren heeft rode wijn veel aandacht gekregen voor zijn vermeende gezondheidsvoordelen. Een fenomeen dat bekend staat als de Franse paradox werd aanvankelijk beschreven in de jaren tachtig, toen onderzoekers opmerkten dat Fransen lagere percentages coronaire hartziekten hadden dan andere landen, ondanks hogere inname van verzadigd vet en regelmatige consumptie van rode wijn. Er zijn veel mogelijke verklaringen en theorieën voor de Franse paradox, maar er wordt aangenomen dat dit gedeeltelijk voortkomt uit het polyfenolgehalte van rode wijn.

2. Resveratrol, een van de meest bekende soorten polyfenolen, is overvloedig aanwezig in rode wijn en de schil van bepaalde soorten bessen, zoals druiven, bosbessen en frambozen. Resveratrol werd voor het eerst geïsoleerd in 1939 door een Japanse onderzoeker en is sindsdien geassocieerd met een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen. Het is aangetoond dat het de biomarkers voor specifieke ziekten verlaagt en zelfs therapeutisch kan zijn voor aandoeningen zoals neurologische aandoeningen, hartaandoeningen en diabetes. (17)

3. Tegenwoordig zijn tal van soorten polyfenolen geïdentificeerd en hebben ze krachtige effecten op de gezondheid. Van hesperidine gevonden in citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels tot epigallocatechine gallate in groene thee, er zijn veel verschillende soorten polyfenolen beschikbaar in het dieet die allemaal beschikken over een unieke set gezondheidsvoordelen.

4. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat het laden van het polyfenolenvoedsel geen negatieve bijwerkingen zal veroorzaken, zijn capsules en supplementen in verband gebracht met enkele mogelijke nadelige gezondheidseffecten. Suppletie met polyfenol kan zelfs carcinogene effecten hebben en kan zelfs de productie van schildklierhormonen verstoren. Het kan ook interfereren met bepaalde medicijnen en kan ook de ijzerabsorptie beïnvloeden. (18)

5. In het ideale geval is het het beste om u aan voedingsbronnen van polyfenolen te houden in plaats van supplementen te gebruiken. Naast een stevige dosis polyfenolen en antioxidanten, kunnen deze zeer voedzame voedingsmiddelen ook tal van andere waardevolle vitamines, mineralen en micronutriënten bevatten.

6. Als u besluit een polyfenolsupplement te nemen, kunt u echter uw arts raadplegen als u in het verleden last heeft gehad van schildklierproblemen, ijzertekort of kanker, of als u anti-diabetes medicijnen of bloedverdunners om een ​​interactie te voorkomen. Als u andere gezondheidsproblemen heeft of nadelige bijwerkingen ondervindt als gevolg van het nemen van polyfenolsupplementen, moet u ook overwegen om een ​​arts te raadplegen om de beste manier van handelen te bepalen.

7. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.