Waterkastanjes verbeteren gewichtsverlies, immuniteitsvertering

Hoe Lemon Meringue Pie te maken

1. Vaak gebruikt in roerbakgerechten en gestoomde plantaardige medleys, hebben de meeste mensen op een of ander moment waterkastanjes geprobeerd, of ze het nu wisten of niet. Deze zetmeelrijke aquatische veggie biedt een unieke smaak en textuur, plus een ongelooflijke reeks voordelen. Hoog in antioxidanten, vezels en een schat aan micronutriënten, het toevoegen van deze veelzijdige groente aan uw dieet kan fantastisch zijn voor uw gezondheid.

2. Dus wat is precies een waterkastanje? En zijn ingeblikte waterkastanjes gezond? Plus, hoe kun je beginnen met het toevoegen van deze smaakvolle groenten aan je dagelijkse voeding? Laten we dat van dichterbij bekijken.

Wat zijn waterkastanjes?

1. Dus wat is een waterkastanje? De Chinese waterkastanje, bekend onder de wetenschappelijke naam Eleocharis dulcis, is een grasachtige plant die inheems is in bepaalde gebieden in Azië, Australië en Afrika - evenals verschillende eilanden in de Stille Oceaan en de Indische Oceaan. In tegenstelling tot wat de naam al doet vermoeden, is het helemaal geen moer. Het is een soort watergroente die ondergronds groeit in moerassen. Zijn waterkastanjes gerelateerd aan kastanjes? Nee, de waterkastanje moet niet worden verward met de waterkastanje of tamme kastanje, die beide geen verband houden en tot geheel verschillende plantenfamilies behoren.

2. De waterkastanje plant heeft lange, stengelachtige bladeren en groeit ondergronds een kleine, ronde eetbare knol. Dit is het deel van de plant dat veel wordt geconsumeerd. Er wordt van genoten vanwege de frisse textuur die het zelfs na het koken weet te behouden. Het kan vaak worden gevonden in plantaardige medleys en in een assortiment van Aziatische gerechten en keukens.

3. Naast zijn uitgesproken smaak en textuur, wordt de waterkastanje ook vereerd om zijn indrukwekkende voedingsprofiel. De uitgebreide voordelen van waterkastanjes maken het ook een populaire keuze. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat het toevoegen van deze aquatische groenten aan uw dieet kan helpen de gezondheid van het hart te optimaliseren, de spijsvertering te verbeteren en ook gewichtsverlies te ondersteunen.

Voedingsfeiten van waterkastanje

1. Bekijk het voedingsprofiel van waterkastanjes en het is gemakkelijk te begrijpen waarom deze watergroente zo geweldig is voor uw gezondheid. Elke portie biedt een goede hoeveelheid waterkastanjes koolhydraten en vezels, plus micronutriënten zoals mangaan, kalium, koper en vitamine B6.

2. Dus wat is de voedingswaarde van waterkastanjes? Een portie van 3,5 ounce (ongeveer 100 gram) waterkastanjes bevat ongeveer:

3. Naast de hierboven genoemde voedingsstoffen, bevat water kastanje voeding ook een kleine hoeveelheid folaat, zink, selenium en calcium.

Top 5 gezondheidsvoordelen van waterkastanjes

1. Bekijk het voedingsprofiel van waterkastanjes en het is gemakkelijk te begrijpen waarom deze watergroente zo geweldig is voor uw gezondheid. Elke portie biedt een goede hoeveelheid waterkastanjes koolhydraten en vezels, plus micronutriënten zoals mangaan, kalium, koper en vitamine B6.

2. Dus wat is de voedingswaarde van waterkastanjes? Een portie van 3,5 ounce (ongeveer 100 gram) waterkastanjes bevat ongeveer:

3. Naast de hierboven genoemde voedingsstoffen, bevat water kastanje voeding ook een kleine hoeveelheid foliumzuur, zink, selenium en calcium.

1. Gewichtsverlies promoten

1. Waterkastanjes bevatten weinig calorieën maar veel voedingsstoffen. Dit maakt ze een geweldige aanvulling op een gezond dieet voor gewichtsverlies. Bovendien bevat een flinke hoeveelheid koolhydraten in waterkastanjes eigenlijk de vorm van vezels, die onverteerd door het lichaam bewegen om de verzadiging te ondersteunen en je langer vol te houden.

2. Niet alleen dat, maar waterkastanjes hebben een hoog watergehalte. In feite bestaat ze voor ongeveer 74 procent uit water. Studies tonen aan dat meer voedsel eten met een lage energiedichtheid, zoals waterkastanjes, de calorie-inname kan verminderen om gewichtsverlies te bevorderen.

2. Geladen met antioxidanten

1. Waterkastanjes zijn een geweldige bron van antioxidanten. Antioxidanten zijn gezondheidsbevorderende verbindingen die de vorming van vrije radicalen helpen bestrijden en celschade voorkomen. Naast het verminderen van oxidatieve stress in het lichaam, spelen antioxidanten ook een centrale rol bij gezondheid en ziekte. Ze kunnen helpen beschermen tegen chronische aandoeningen zoals kanker en hartziekten.

1. Het verpakken van 17 procent van het kalium dat u per dag nodig heeft in elke portie, inclusief waterkastanjes in uw dagelijkse dieet, kan een grote invloed hebben op de gezondheid van het hart. Het verhogen van uw inname van kalium is van vitaal belang voor de gezondheid van het hart. Het is vooral belangrijk als het gaat om het verlagen van de bloeddruk en het voorkomen van hypertensie.

2. Naast het onder controle houden van de bloeddruk, kan het krijgen van meer kalium in uw dieet ook het risico op hartaandoeningen verminderen. Een groot onderzoek uitgevoerd door het University of Naples Medical Center toonde aan dat een hogere inname van kalium geassocieerd was met een lager risico op een beroerte, hart- en vaatziekten en hart- en vaatziekten.

4. Kan anti-kanker eigenschappen hebben

1. Dankzij hun rijke gehalte aan antioxidanten kunnen waterkastanjes krachtige eigenschappen tegen kanker hebben. Hoewel huidig ​​onderzoek beperkt is tot in vitro studies, is aangetoond dat bepaalde verbindingen in waterkastanjes de groei van kankercellen verminderen.

2. In het bijzonder is ferulazuur een antioxidant die de ontwikkeling en verspreiding van tumorcellen kan helpen blokkeren. In vitro-onderzoeken tonen met name aan dat deze krachtige stof effectief kan zijn tegen de vorming van schildklier-, borst- en longkankercellen.

5. Ondersteuning van een gezonde spijsvertering

1. Waterkastanjes zijn een geweldige bron van vezels en persen tot 12 procent van je dagelijkse vezelbehoeften in één portie. Vezels bewegen onverteerd door het lichaam, waardoor de ontlasting groter wordt om de regelmaat te bevorderen en de spijsvertering te optimaliseren.

2. Studies tonen aan dat het verhogen van uw vezelinname veel gezondheidsvoordelen kan opleveren. In feite kan het krijgen van een paar extra porties vezels in uw dieet helpen bij de behandeling van spijsverteringsaandoeningen zoals aambeien, darmzweren, diverticulitis en gastro-oesofageale refluxziekte. Van vezels is ook aangetoond dat ze de regelmaat bevorderen door de ontlastingsfrequentie te verhogen bij mensen met constipatie.

Waterkastanje wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde

1. Waterkastanjes bevatten veel essentiële voedingsstoffen en zitten boordevol geneeskrachtige eigenschappen. Om deze reden worden waterkastanjes beschouwd als een nietje in veel takken van traditionele geneeskunde.

2. In de Ayurvedische geneeskunde worden waterkastanjes gebruikt om de pitta dosha te kalmeren en te fungeren als een natuurlijk diureticum om de urineproductie te bevorderen. Men denkt ook dat ze de juiste bloedstolling en een gezond libido ondersteunen en uw botten sterk houden.

3. In de traditionele Chinese geneeskunde wordt deze waterplant gebruikt om de bloeddruk te beheersen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en kwalen zoals aambeien en diarree te behandelen. Bovendien wordt aangenomen dat waterkastanjes op natuurlijke wijze keelpijn verzachten en de levergezondheid ook optimaliseren.

Waterkastanjes versus Jicama

1. Jicama is een knolgewas die vaak wordt vergeleken met de waterkastanje vanwege hun overeenkomsten in smaak en textuur. In feite wordt jicama soms "Mexicaanse waterkastanje" genoemd. Er wordt gezegd dat het een smaak heeft die wordt beschreven als een kruising tussen een waterkastanje en een appel.

2. Ondanks hun overeenkomsten, zijn deze twee groenten eigenlijk niet verwant en afkomstig uit geheel verschillende delen van de wereld. Hoewel waterkastanjes inheems zijn in Azië, Australië, Afrika en bepaalde eilanden in de Stille Oceaan, komt jicama oorspronkelijk uit Mexico. Jicama heeft een gele, papierachtige buitenkant die het frisse witte vlees van binnen bedekt. Het heeft een unieke zoete en zetmeelachtige smaak.

3. Gram per gram, jicama bevat minder calorieën en koolhydraten, maar meer vezels en vitamine C in vergelijking met waterkastanjes. Waterkastanjes bevatten daarentegen een grotere hoeveelheid belangrijke voedingsstoffen, zoals kalium, mangaan, koper en vitamine B6. Dat gezegd hebbende, beide zijn zeer voedzaam en kunnen met mate worden genoten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Waar te vinden en hoe waterkastanjes te gebruiken

1. Vraagt ​​u zich af waar u waterkastanjes kunt kopen? Hoewel kastanjes met zoet water moeilijk te vinden zijn buiten de Aziatische specialiteitenmarkten, zijn kastanjes met of zonder ingeblikt water verkrijgbaar in de meeste grote supermarkten in de internationale of etnische sectie.

2. Zodra je deze knapperige groente in handen hebt, kun je je afvragen: moeten waterkastanjes worden gekookt? Kastanjes uit zoet water kunnen worden geschild en genoten zoals ze zijn, terwijl ingeblikte variëteiten moeten worden gespoeld of gedrenkt in water om de smaak te verbeteren. Beide soorten kunnen zowel rauw als gekookt worden genoten en aan hoofd- en bijgerechten worden toegevoegd.

3. Er zijn tal van methoden om waterkastanjes te koken om ervan te genieten in uw favoriete recepten voor waterkastanje. Een paar van de meest populaire manieren zijn koken, braden op een bakplaat of sauteren als onderdeel van een smaakvolle roerbak. Je kunt ze ook raspen en toevoegen aan curry's, salades en stoofschotels of kastanjes met gedroogd en grondwater gebruiken als alternatief voor gewone bloem. Wanneer u ze met andere ingrediënten kookt, moet u ze echter aan het einde van het kookproces toevoegen om ervoor te zorgen dat ze hun kenmerkende knapperigheid en knapperigheid behouden.

Recepten met waterkastanje

1. Er zijn veel verschillende manieren om te genieten van de veelheid aan gezondheidsvoordelen die deze watergroente te bieden heeft. Hier zijn een paar eenvoudige recepten voor waterkastanjes om thuis te proberen om je op weg te helpen:

Geschiedenis / feiten

1. Waterkastanjes zijn inheems in Azië en een veelgebruikt ingrediënt in veel verschillende Chinese gerechten. In China worden ze vaak rauw gegeten als tussendoortje of licht gezoet genoten voor een smakelijke traktatie. Ze worden ook gevonden in gestoomde of gebakken plantaardige medleys. Deze groenten worden ook gemalen tot een fijne bloem en gebruikt om water kastanje cake te maken, wat een soort Kantonese dim sum gerecht is.

2. Waterkastanjes worden ook in veel andere soorten gerechten gebruikt. In Thailand worden ze bijvoorbeeld gebruikt om thapthim krop te maken, een beroemd dessert dat bestaat uit blokjes waterkastanjes op siroop. Ondertussen zijn ze in Vietnam te vinden in Nuoc Sam, een kruidenthee die geroosterde waterkastanjes plus gedroogde longan en de bloem van het zaagtandkruid bevat.

3. In tegenstelling tot andere groenten zijn waterkastanjes uniek omdat ze hun duidelijke knapperigheid behouden, zelfs nadat ze zijn gekookt of ingeblikt. Dit komt door hun chemische structuur. De celwanden van de groente zijn verknoopt en verbindingen zoals ferulazuur zorgen voor sterkte om te voorkomen dat ze te zacht worden tijdens het kookproces.

Voorzorgsmaatregelen

1. Waterkastanjes kunnen een gezonde en voedzame aanvulling zijn op een goed afgeronde voeding als ze met mate worden genoten. Dat gezegd hebbende, ze zijn misschien niet voor iedereen geschikt. Er zijn verschillende dingen om in gedachten te houden voordat u ze aan uw dagelijkse routine toevoegt.

2. Houd er allereerst rekening mee dat waterkastanjes worden beschouwd als een zetmeelrijke groente, net als andere ingrediënten, zoals groene erwten, maïs en aardappelen. Zetmeelrijke groenten bevatten relatief veel koolhydraten, dus het is belangrijk om uw inname met mate te houden om ongewenste pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, vooral als u diabetes hebt.

3. Houd er bovendien rekening mee dat waterkastanjes geen verband houden met tamme kastanjes en helemaal niet als een boomnoot worden beschouwd. Zo kunnen ze veilig worden geconsumeerd door mensen met een allergie voor andere boomnoten, zoals amandelen, walnoten en pistachenoten. Sommige mensen kunnen echter allergisch zijn voor waterkastanjes, die voedselallergiesymptomen zoals netelroos, jeuk, zwelling en roodheid kunnen veroorzaken. Als u deze of andere nadelige bijwerkingen na het nuttigen van waterkastanjes opmerkt, stop dan onmiddellijk met het gebruik en raadpleeg uw arts.

Laatste gedachten

1. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n enigma, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.