Witte honing: voordelen voor de gezondheid en risico's

Artikelbronnen

1. Alle vormen van honing bevatten van nature voedingsstoffen en enzymen, die een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen en medisch gebruik hebben. In feite is honing in de loop van de geschiedenis als volksremedie gebruikt.

2. Er zijn verschillende soorten honing. De smaak en kleur van honing, en het exacte gehalte aan voedingsstoffen, is afhankelijk van waar de bijen het hebben verzameld. Het hangt ook af van welke soorten bloemen het kwam.

Wat is witte honing?

1. Witte honing heeft over het algemeen een mildere smaak in vergelijking met donkere honing. Bloemen die witte honing produceren zijn onder andere:

2. Witte honing ziet er niet bepaald wit uit. In plaats daarvan is het een zeer lichte barnsteen of een bijna heldere "waterwitte" kleur.

3. Er is ook een zeldzame vorm van witte honing genaamd kiawe-honing, die afkomstig is van de kiawe-bomen in Hawaii. De honing wordt verzameld als een vloeistof en kristalliseert op natuurlijke wijze tot een glad, romig wit met een textuur die gemakkelijk te verspreiden is als boter. Witte Kiawe-honing wordt verkocht als rauwe honing.

4. Wanneer een verscheidenheid aan honing kristalliseert, wordt deze troebel en lichter of bijna wit van kleur. Het vormt ook solide, suikerachtige "kristallen". Door warmte toe te voegen kan de honing weer vloeibaar worden. Sommige producenten laten met opzet honing kristalliseren en mengen de kristallen vervolgens om het de romige textuur te geven waar Kiawe honing bekend om staat.

Wat is rauwe honing?

1. Rauwe honing kan op twee manieren worden gedefinieerd. Echte rauwe honing komt rechtstreeks uit de bijenkorf. Het is verpakt en verbruikt zonder enige warmte toe te voegen. Commerciële rauwe honing wordt nog steeds licht verwerkt, maar minder dan honing die niet als rauw is geëtiketteerd.

2. Fabrikanten verwerken de meeste honing die u in supermarkten vindt. Het verwarmen van de honing helpt de kleur en textuur te verbeteren en verwijdert ongewenste kristallisatie. Maar veel van de heilzame antioxidanten en bacteriën worden daarbij ook verwijderd of vernietigd.

3. Als u geïnteresseerd bent in het proberen van rauwe witte honing, koop deze dan bij een vertrouwde lokale producent.

4. Hier zijn enkele voordelen voor de gezondheid die rauwe witte honing te bieden heeft.

1. Antioxidant powerhouse

1. Rauwe honing bevat antioxidanten die flavonoïden en fenolverbindingen worden genoemd. Witte honing bevat ook dergelijke antioxidanten. Antioxidanten helpen uw lichaam te beschermen tegen celbeschadiging door vrije radicalen.

2. Vrije radicalen dragen bij aan het verouderingsproces. Ze kunnen ook uw risico op chronische aandoeningen zoals kanker en hartaandoeningen vergroten. Studies tonen aan dat polyfenolen in honing, met name ruwe natuurlijke honing, een rol kunnen spelen bij het voorkomen van hartaandoeningen.

3. Als u op zoek bent naar een alternatief voor suiker, biedt honing een gezondere manier om uw zoetekauw te bevredigen en extra antioxidanten in uw dieet te krijgen. Witte honing heeft een milde smaak, waardoor ze ideaal zijn voor bakken of tussendoortjes.

2. Hoeststop

1. Honing kan worden gebruikt als hoestonderdrukker. Het is ook gebruikt als een remedie tegen keelpijn. Probeer de volgende keer dat je hoest of verkoud bent honing aan hete thee met citroen toe te voegen.

2. Uit een studie in het Journal of Complementary and Alternative Medicine bleek dat honing voor de behandeling van een hoest even effectief is als dextromethorphan, een veel gebruikt vrij verkrijgbaar hoestmiddel. Je kunt ook 1 of 2 theelepels rauwe honing eten met een lepel.

3. Beschermende fytonutriënten

1. Fytonutriënten zijn verbindingen in planten die de plant helpen beschermen tegen schade. Ze beschermen planten tegen insecten en ziekten en beschermen de plant tegen harde UV-straling.

2. Deze verbindingen hebben zowel antioxiderende als ontstekingsremmende voordelen. Ze kunnen ook een positief effect hebben op uw gezondheid. Honing is gemaakt van planten en heeft fytonutriënten. Deze waardevolle voedingsstoffen zijn uniek voor rauwe honing en worden vernietigd wanneer honing zwaar wordt verwerkt.

4. Huidverzorging en wondgenezing

1. Honing is door de geschiedenis heen gebruikt als een manier om huidwonden te genezen. Tegenwoordig vind je het ook als ingrediënt in schoonheidsproducten.

2. Onderzoek toont aan dat rauwe honing schadelijke bacteriën en schimmels kan doden. Het bevat van nature waterstofperoxide, een antisepticum.

5. Spijsverteringsproblemen verlichten

1. Historisch gezien werd honing gebruikt om spijsverteringsproblemen zoals diarree en zweren te behandelen. Maagzweren komen voor in de maag of het spijsverteringsstelsel. Van 1 tot 2 theelepels rauwe honing op een lege maag wordt gezegd dat het pijn verzacht en helpt bij het genezingsproces.

2. Er is wat onderzoek dat aantoont dat het misschien nuttig is, maar er zijn meer studies nodig.

3. Het wordt niet aanbevolen rauwe honing te gebruiken om zweren te behandelen.

Volgende stappen

1. Rauwe honing bevat nuttige bacteriën en voedingsstoffen. Maar het kan ook schadelijke bacteriën bevatten die botulisme veroorzaken, een zeldzame maar ernstige ziekte. Dit is vooral gevaarlijk voor baby's, dus voer nooit rauwe honing aan een baby jonger dan 1 jaar.

2. Mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen ook een hoger risico om ziek te worden van rauwe honing. Bij volwassenen veroorzaakt botulisme symptomen die vergelijkbaar zijn met voedselvergiftiging, waaronder misselijkheid, braken en koorts. Raadpleeg uw arts als u een van deze symptomen ervaart na het eten van rauwe honing.