Worst koken en koken

Glycemische index

1. Worsten zijn geen bijzonder gezond voedsel, maar de juiste bereidingsmethoden kunnen de hoeveelheid schade die ze veroorzaken minimaliseren. Deze verwerkte vleessoorten bevatten doorgaans veel vet en zout en kunnen worden geladen met andere vulstoffen en conserveermiddelen. Hoewel de overstap naar worst van gevogelte relatief gezonder is, moet je er nog steeds rekening mee houden hoe je ze bereidt. Je beste optie is een combinatie van koken en grillen, waardoor je worstjes worden gekookt zonder ze uit te drogen - en in tegenstelling tot frituren, laat ze geen vet opzuigen.

Stap 1

1. Prik je worstjes meerdere keren met een vork of spies. Hierdoor kan een deel van het vet ontsnappen terwijl ze koken - ze zullen niet zo mollig of sappig zijn, maar die eigenschappen zijn direct geassocieerd met het vetgehalte van de worst.

Stap 2

1. Laat ongeveer drie koppen water in een pan sudderen. Worsten kunnen ook worden gekookt in andere vloeistoffen zoals cider voor smaak - hoewel ze hierdoor ingrediënten zoals suiker opzuigen.

Stap 3

1. Dek de pan af en kook de worstjes ongeveer 20 minuten en draai ze af en toe met een tang. Houd het water laag aan de kook, want als je de worsten snel in een hoge kook kookt, zullen ze openbarsten.

Stap 4

1. Breng uw worstjes over naar een hete grill om ze klaar te maken. Op dit moment hebben ze slechts ongeveer 10 minuten op de grill nodig voordat ze bruin en klaar om te eten zijn - draai ze minstens één keer om om te grillen.

Stap 5

1. Plaats een vleesthermometer in een worst om ervoor te zorgen dat deze volledig gaar is. Worst van gevogelte moet een inwendige temperatuur van ten minste 165 Fahrenheit hebben, terwijl alle andere soorten worst ten minste 160 F. moeten zijn

Stap 5

1. Vork of spies

2. Drie kopjes water

3. Steelpan met deksel

4. Vleesthermometer

Stap 5

1. Neem een ​​inwendige temperatuur van je worst voordat je ze opeet. Griltijden kunnen variëren, afhankelijk van factoren zoals worstgrootte en vulstofgehalte.

2. Kies worsten die zo weinig verzadigde vetten en zout bevatten. Verse worsten kunnen ook minder conserveermiddelen en kunstmatige ingrediënten bevatten.

3. Neem een ​​inwendige temperatuur van je worst voordat je ze opeet. Griltijden kunnen variëren, afhankelijk van factoren zoals worstgrootte en vulstofgehalte.

4. Kies worsten die zo weinig verzadigde vetten en zout bevatten. Verse worsten kunnen ook minder conserveermiddelen en kunstmatige ingrediënten bevatten.