Zevende-dags adventistisch dieet: een complete gids

De onderste regel

Het Zevende-dags Adventisten dieet is een manier van eten gecreëerd en gevolgd door de Zevende-dags Adventisten Kerk.
Het wordt gekenmerkt door heelheid en gezondheid en bevordert vegetarisme en het eten van koosjer voedsel, evenals het vermijden van vlees dat de Bijbel als "onrein" beschouwt
Dit artikel vertelt u alles wat u moet weten over het Zevende-dags adventistische dieet, inclusief de voordelen, mogelijke nadelen, te eten en te vermijden voedsel en een voorbeeld van een maaltijdplan.

Wat is het Zevende-dags adventistisch dieet?

Leden van de Zevende-dags Adventistenkerk hebben sinds de oprichting van de kerk in 1863 variaties op het Zevende-dags Adventistendieet gepromoot. Ze geloven dat hun lichamen heilige tempels zijn en het gezondste voedsel moeten krijgen. (1, 2).
Het voedingspatroon is gebaseerd op het bijbelboek Leviticus. Het benadrukt het hele plantaardige voedsel, zoals peulvruchten, fruit, groenten, noten en granen, en ontmoedigt de consumptie van dierlijke producten zoveel mogelijk (1, 2, 3).
Er zijn verschillende variaties op dit dieet. Ongeveer 40% van de adventisten volgt een plantaardig dieet.
Sommige adventisten zijn veganist, en sluiten alle dierlijke producten uit hun voeding. Anderen volgen vegetarische diëten met eieren, magere zuivelproducten en vis. Anderen kiezen ervoor om bepaald vlees en extra dierlijke producten te eten (4).
Het Zevende-dags adventistische dieet ontmoedigt het gebruik van producten die de Bijbel als 'onrein' beschouwt, zoals alcohol, tabak en drugs. Sommige adventisten vermijden ook geraffineerd voedsel, zoetstoffen en cafeïne (1).
Zevende-dags adventisten die vlees eten, maken onderscheid tussen 'schone' en 'onreine' typen, zoals gedefinieerd door het bijbelboek Leviticus.
Varkensvlees, konijn en schelpdieren worden als "onrein" beschouwd en dus verboden door adventisten. Sommige adventisten kiezen er echter voor om bepaald "schoon" vlees te eten, zoals vis, gevogelte en rood vlees anders dan varkensvlees, evenals andere dierlijke producten zoals eieren en magere zuivelproducten (5).
"Schoon" vlees wordt over het algemeen als hetzelfde beschouwd als koosjer vlees. Kosjer vlees moet worden geslacht en bereid op een manier die het "geschikt voor consumptie" maakt volgens de Joodse voedingswetten (6).

Gezondheidsvoordelen

Het Zevende-dags adventistische dieet heeft veel bewezen gezondheidsvoordelen, vooral wanneer u een meer op planten gerichte versie volgt.
Zevende-dags adventisten zijn het onderwerp geweest van veel studies over gezondheid. Een van de meest bekende is The Adventist Health Study (AHS-2), waarbij meer dan 96.000 adventisten betrokken waren en naar verbanden tussen voeding, ziekte en levensstijl zocht.
De AHS-2 ontdekte dat degenen die een vegetarisch dieet volgden, een aanzienlijk lager risico op obesitas, hoge bloeddruk en hoge bloedsuiker hadden - allemaal sterke risicofactoren voor hartaandoeningen en vroege dood (7, 8, 9, 10).
Bovendien bleken adventisten die vegetarische diëten volgden een verlaagd risico op darmkanker te hebben in vergelijking met niet-vegetariërs (11).
Onderzoek toont aan dat hele voedingsmiddelen en plantaardige diëten die weinig tot geen dierlijke producten bevatten, helpen een gezond gewicht te ondersteunen in vergelijking met diëten die meer dierlijke producten bevatten (12, 13).
Een studie met meer dan 60.000 volwassenen die deelnamen aan de AHS-2 ontdekte dat degenen die een veganistisch dieet volgden de laagste body mass index (BMI) hadden, vergeleken met vegetariërs en vleeseters. De gemiddelde BMI was hoger bij degenen die meer dierlijke producten aten (8).
Bovendien bleek uit een onderzoek van 12 studies onder 1151 mensen dat degenen die een vegetarisch dieet kregen veel meer gewicht verloren dan degenen die een niet-vegetarisch dieet kregen. Degenen die een veganistisch dieet kregen, ondervonden het meeste gewichtsverlies (13).
Blauwe zones zijn gebieden over de hele wereld waarvan bekend is dat de bevolking langer dan gemiddeld leeft. Veel mensen die in blauwe zones wonen, worden minstens 100 jaar oud (14).
De blauwe zones omvatten Okinawa, Japan; Ikaria, Griekenland; Sardinië, Italië; en schiereiland Nicoya, Costa Rica. De vijfde bekende blauwe zone is Loma Linda, Californië, met een groot aantal Zevende-dags Adventisten (14).
De lange levensduur van populaties in de blauwe zone wordt verondersteld gerelateerd te zijn aan levensstijlfactoren, zoals actief zijn, regelmatig rusten en een voedzaam dieet eten dat rijk is aan plantaardig voedsel.
Uit onderzoek naar de blauwe zones bleek dat 95% van de mensen die minstens 100 leefden, een plantaardig dieet volgden dat rijk was aan bonen en volle granen. Bovendien werd aangetoond dat de Loma Linda-adventisten ongeveer tien jaar lang andere Amerikanen overleven (14).
Bovendien hebben studies aangetoond dat vegetarische adventisten gemiddeld 1,5-2,4 jaar langer leven dan niet-vegetarische adventisten, gemiddeld (15).
Bovendien toont een grote hoeveelheid bewijs dat diëten op basis van volledig plantaardig voedsel vroege dood kunnen helpen voorkomen, grotendeels vanwege hun vermogen om uw risico op hartaandoeningen, diabetes, obesitas en bepaalde kankers (16, 17).

Potentiële nadelen

Hoewel het Zevende-dags adventistisch dieet veel gezondheidsvoordelen heeft, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel dat u eet aan uw voedingsbehoeften voldoet.
Mensen die een plantaardig dieet volgen dat dierlijke producten volledig uitsluit, lopen een hoger risico op een tekort aan voedingsstoffen voor vitamine D en B12, omega-3-vetten, ijzer, jodium, zink en calcium ( 18, 19, 20).
Als zodanig erkent de adventistische kerk het belang van het eten van een breed scala aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en een voldoende bron van vitamine B12 bevat. Goede bronnen zijn B12-verrijkte niet-zuivelmelk, granen, voedingsgist of een B12-supplement (21, 22).
Als u een strikt plantaardig dieet volgt, wilt u misschien een multivitamine of individuele vitamine- en mineraalsupplementen nemen om aan uw voedingsbehoeften te voldoen.
Hoe dan ook, het eten van een breed scala aan voedzaam, geheel plantaardig voedsel is belangrijk. Voedingsmiddelen zoals donkere bladgroenten, tofu, gejodeerd zout, zeegroenten, peulvruchten, noten, zaden en verrijkte granen en plantenmelk zitten boordevol met veel van de hierboven genoemde voedingsstoffen (19, 23).

Eten om te eten

Het Zevende-dags adventistische dieet is hoofdzakelijk plantaardig, wat betekent dat het het eten van plantenvoeding en het beperken of elimineren van dierlijke producten aanmoedigt.
Sommige voedingsmiddelen die op het Zevende-dags adventistische dieet worden gegeten, omvatten:

Te vermijden voedingsmiddelen

Het Zevende-dags adventistische dieet bevordert de consumptie van plantaardig voedsel en ontmoedigt het eten van dierlijke producten.
Hoewel er verschillende variaties van het Zevende-dags adventistisch dieet bestaan, waaronder enkele die vetarm zuivel en "schoon" vlees toelaten, sluiten de meeste volgers doorgaans de volgende voedingsmiddelen uit:
Het Zevende-dags adventistische dieet ontmoedigt ook sterk het gebruik van alcoholische dranken, tabak en illegale drugs.

Driedaags voorbeeldmenu

Hier is een voorbeeld van een driedaags maaltijdplan met enkele gezonde voedingsmiddelen die op een Zevende-dags adventistisch dieet kunnen worden gegeten. Het omvat "schone" dierlijke producten.

De onderste regel

Het Zevende-dags adventistisch dieet is een plantaardig dieet dat rijk is aan volledig voedsel en de meeste dierlijke producten, alcohol en cafeïnehoudende dranken uitsluit.
Sommige volgers kiezen er echter voor sommige vetarme zuivelproducten, eieren en kleine hoeveelheden van bepaalde "schone" vlees of vis op te nemen.
Veel gezondheidsvoordelen zijn verbonden aan deze manier van eten. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat plantaardige adventisten vaak een lager risico lopen op veel chronische ziekten, en veel mensen die het Zevende-dags adventistische dieet volgen, genieten ook van een langer leven.