Zijn pinda's goed voor diabetes?

Mensen met diabetes moeten ervoor zorgen dat hun bloedsuikerspiegel niet te snel en te ver stijgt. Om deze reden moeten ze goed nadenken over hun dieet. Ze vragen zich misschien af of pinda's geschikt zijn of niet.
Pinda's hebben een lage glycemische indexscore en glycemische belasting en bevatten belangrijke voedingsstoffen, waardoor ze een goede keuze zijn. Er kunnen echter ook risico's zijn.
Dit artikel onderzoekt een paar dingen waar mensen met diabetes zich van bewust moeten zijn voordat ze besluiten pinda's te eten.

Voedingswaarde

Pinda's zijn geen noten, maar peulvruchten, zoals bonen of erwten. Ze hebben eigenschappen die ze vergelijkbaar maken met peulvruchten, maar ze zijn ook vergelijkbaar met noten.
Veel bewijs suggereert dat zowel peulvruchten als noten goed zijn voor de gezondheid van een persoon.
Een studie gepubliceerd in Nutrients heeft aangetoond dat noten en pinda's rijk zijn aan voedingsstoffen, waaronder:
Deze kunnen helpen om het risico op hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, cholesterol en ontsteking te verlagen. Deze kunnen allemaal voorkomen bij diabetes.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat een ounce (oz) of 28,35 gram rauwe pinda's de volgende voedingsstoffen:
Het bevat ook B-vitamines, vooral niacine en folaat, en vitamine E.

Glucosebeheer

Pinda's zijn niet alleen waardevol vanwege hun voedingswaarde. Ze hebben ook een lage impact op de bloedsuikerspiegel.
De glycemische index (GI) beoordeelt voedingsmiddelen op basis van hoe snel ze een toename van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Voedingsmiddelen met een lage GI-score worden vaak langzaam en gestaag omgezet in suiker. Voedingsmiddelen met een hoge GI geven glucose snel af in de bloedbaan.
Een persoon met diabetes moet met deze cijfers rekening houden wanneer hij beslist hoeveel insuline hij nodig heeft en wat en wanneer hij kan eten.
De GI-schaal gaat van 0-100. Een item met een score van 0 heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel, zoals water. Een score van 100 is pure glucose.
Een andere veel voorkomende meting is de glycemische belasting (GL). Dit houdt rekening met de GI-score van een voedingsmiddel en de portie koolhydraten in een portie. Het evalueert beter de impact van het voedsel op de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een GL van 10 of minder worden beschouwd als voedingsmiddelen met weinig impact.
Pinda's hebben een GI-score van slechts 14 en een GL van 1, waardoor ze een van de laagst scorende GI-voedingsmiddelen zijn.
Deze lage invloed op de bloedsuikerspiegel is een reden waarom pinda's een goede snack kunnen zijn voor mensen met diabetes.

Pinda's en gezondheid van het hart

Hart- en vaatziekten zijn een veel voorkomende complicatie van diabetes. Mensen met diabetes moeten voedingskeuzes maken die niet alleen helpen de bloedsuikerspiegel te beheersen, maar ook het risico op een beroerte en hartaandoeningen verlagen.
De mineralen en vezels die aanwezig zijn in peulvruchten - waaronder bonen en pinda's - zijn goed voor het hart, volgens de American Heart Association (AHA).
Ze kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en de vezel kan een persoon een vol gevoel geven. Vezel kan ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Dit zijn belangrijke factoren voor mensen met diabetes.
Hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte en obesitas zijn allemaal directe risicofactoren voor diabetes en veel van de complicaties ervan, waaronder hart- en vaatziekten.
Elk voedsel dat het hart beschermt, kan nuttig zijn voor iedereen met diabetes.
Uit een studie van gegevens voor meer dan 200.000 mensen met verschillende achtergronden bleek dat iemand die regelmatig pinda's en andere noten at, een veel lager risico had om te sterven, door welke oorzaak dan ook, en vooral hartziekten.
Dit suggereert dat er mogelijk een verband is tussen het eten van pinda's en de gezondheid van het hart, hoewel meer onderzoek nodig is om dit te bevestigen. De studie verscheen in JAMA Internal Medicine.
Redenen hiervoor kunnen het vezelgehalte en de mineralen in pinda's zijn.
Pinda's bevatten wat natrium en nog meer indien gezouten. Dit kan de bloeddruk verhogen, maar ze bevatten ook calcium, magnesium en kalium, die allemaal de gezondheid van het hart kunnen beschermen.
Kalium kan de negatieve invloed van natriuminname verminderen, zegt de AHA.
De voedings- en gezondheidswaarde van pinda's zijn ook afhankelijk van de verwerking, die veel zout, suiker en vet kan toevoegen.

Fiber

Pinda's, zoals bonen en peulvruchten, bevatten vezels. De American Diabetes Association moedigt mensen met diabetes aan om vezels te eten zoals mensen omdat het kan:
Studies hebben aangetoond dat een hoge vezelinname het risico op diabetes type 2 met 20-30 procent kan verminderen. In een vezelrijk dieet zou een vrouw meer dan 25 g eten en mannen meer dan 38 g per dag.
Dezelfde factoren die het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verminderen, verlagen ook het risico dat het vordert en tot complicaties leidt.

Omega-6 in pinda's: goed of slecht?

Pinda's bevatten omega-6-vetzuren in grotere hoeveelheden dan andere noten.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat hoge niveaus van omega-6-oliën kunnen bijdragen aan ontstekingen in het lichaam. Ontsteking kan diabetes na verloop van tijd verergeren. Experts raden aan om een balans te vinden tussen omega-3 en omega-6 oliën.
Ander onderzoek geeft echter aan dat omega-6-vetten het risico op diabetes type 2 kunnen verminderen.
Een onderzoek uit 2016, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, wees uit dat mensen met hogere concentraties omega-6-vetten in hun bloed een lager risico hadden op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Bij dit onderzoek waren mannen betrokken die nog geen diabetes hadden, en er zijn meer tests nodig om de exacte rol te achterhalen die omega-6-vetten spelen bij diabetes.
Als een persoon regelmatig pinda's gaat eten, moet hij ook voedsel consumeren dat omega-3-vetzuren bevat, zoals walnoten, lijnzaad en vette vis zoals sardines en zalm.

Pindakaas en diabetes

Pinda's kunnen enig voordeel hebben voor diabetes, maar niet alle voedingsmiddelen op basis van pinda's zijn nuttig. Pindasuikergoed is rijk aan suiker en pindakaas kan toegevoegd zout, olie en suiker bevatten.
De toegevoegde vetten zijn over het algemeen transvetten of verzadigde vetten, die ontstekiger zijn en minder gezond voor het hart.
Een eenvoudige, natuurlijke pindakaas met weinig of geen toegevoegd zout of suiker kan bijvoorbeeld een goede aanvulling zijn voor het ontbijt, omdat het een persoon helpt om zich langer vol te voelen.
Lees hier meer over de voor- en nadelen van pindakaas voor diabetes.
Verschillende pindakaas kan online worden gekocht. Controleer de ingrediënten en kies er een die geen suiker bevat, of, beter nog, een die alleen pinda's bevat.

Gewichtsverlies

Pinda's kunnen veel vet en calorieën bevatten, maar sommige onderzoeken suggereren dat ze, met mate, kunnen helpen bij gewichtsverlies en het beheer van gewicht en body mass index (BMI).
Onderzoek gepubliceerd in Nutrition Journal toonde aan dat mensen met diabetes die pinda's aan hun dieetplannen toevoegden, het aantal voedingsstoffen verbeterden dat ze kregen.
Ze ervoeren ook een beter beheer van gewicht en bepaalde vetten in het bloed.

Voorzorgsmaatregelen

Pinda's kunnen een goede aanvulling zijn op het dieet van veel mensen met diabetes, maar er kunnen enkele risico's zijn.
Allergieën: sommige mensen hebben een allergische reactie op pinda's, wat resulteert in levensbedreigende reacties. Een persoon moet er zeker van zijn dat hij geen allergie heeft voordat hij pinda's aan zijn dieet toevoegt.
Natrium en andere additieven: De verhoogde natrium-, vet-, suiker- en andere smaakstoffen in in de winkel gekochte pinda's zijn onwaarschijnlijk gezond voor een persoon met diabetes. Het is beter om ongezouten pinda's te kopen, geroosterd of rauw en ze thuis te braden of te koken, om een beetje kruiden naar smaak toe te voegen.
Calorie-inhoud: Eén ons rauwe pinda's bevat 161 calorieën en in de winkel gekochte pinda's bevatten meer. Het bevat ook koolhydraten. Mensen moeten het koolhydraten- en caloriegehalte en het account van pinda's in hun dieet controleren, als ze hun gewicht en koolhydraatinname in de gaten houden.
Aflatoxinevorm: een schimmel die vaak aanwezig is op pinda's produceert een toxine genaamd aflatoxine. Dit is acceptabel in de VS, op verschillende niveaus, maar mensen met diabetes en leverproblemen moeten hun blootstelling aan aflatoxines beperken.
Verminderde voeding: sommige producten op basis van pinda's - zoals PB2, een pindakaas in poedervorm - worden sterk verwerkt. Het is onwaarschijnlijk dat ze dezelfde gezondheidsvoordelen bieden als hele pinda's.

Pinda's in het dieet

In tegenstelling tot noten smaken pinda's anders als ze rauw zijn. Een persoon moet ze koken voordat ze ze eten, bijvoorbeeld door ze in een oven of een koekepan te roosteren of te koken.
Voeg knoflook of een snufje chili toe voor de smaak, in plaats van zout.
Omdat pinda's minder koolhydraten bevatten dan zetmeel, kunnen mensen met diabetes ze met mate eten. Ze moeten er echter rekening mee houden dat toegevoegd vet, zout of suiker kan leiden tot gewichtsverlies en andere problemen, zoals hoge cholesterol en bloeddruk.
Rauwe pinda's kunnen online worden gekocht.

Takeaway

Gewone pinda's kunnen een positief effect hebben op bloedglucose, cardiovasculaire gezondheid en mogelijk een gezond gewicht behouden.
Dit kan ze een gezondere optie maken dan andere snacks, zoals een zak chips. Elke dag een klein handje pinda's aan het dieet toevoegen kan een geweldige manier zijn om de eetlust onder controle te houden, terwijl de bloedsuikerspiegel tussen de maaltijden stabiel blijft en essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.
Pinda's bevatten echter ook veel calorieën en sommige merken kunnen olie en toegevoegde koolhydraten bevatten. Verwerkte pinda's kunnen grote hoeveelheden natrium, suiker, vet en andere additieven bevatten.
Om deze reden moeten mensen het voedingsetiket van alle voorgemaakte pindasnacks controleren en rekening houden met de calorieën en koolhydraten in hun voedingspatroon.
Artikel laatst bijgewerkt door Yvette Brazier op di 16 april 2019. Bezoek onze Diabetes categorie-pagina voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Diabetes.Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Ros, E. (2010). Gezondheidsvoordelen van notenconsumptie [!Abtract
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.