2 minuten ontbijt

Name: 2 minuten ontbijt
Total time: 5 min
Ingredients: 2 eieren; 1 theelepel vetvrije melk; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 plakjes Canadees spek (14 gram elk); 1 Engelse muffin, gespleten en geroosterd; 2 eetlepels versnipperd cheddarkaas met verminderd vetgehalte

Sharon Pickett deelt deze gezonde, zelfgemaakte versie van Aurora, Indiana, op een favoriet van fastfood. "Mijn schoonzoon heeft dit recept gemaakt, zodat mijn kleinkinderen vóór de school een snel maar voedzaam ontbijt kunnen krijgen," deelt ze.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eieren, melk, zout en peper. Dompel tussen twee 284 gram magnetronbestendige custardbekers bekleed met kookspray. Magnetron, onbedekt, gedurende 20 seconden op hoog. Roer; magnetron 20-25 seconden langer of tot het midden van het ei bijna is ingesteld
Leg een plakje spek op elke muffinhelft; top met ei en besprenkel met kaas.Magnetron, onbedekt, gedurende 10-13 seconden of tot kaas is gesmolten.Laat 20-30 seconden staan voor het serveren.