3 bieten hoog en rijzen op uit de eenflescocktail

"Overgenomen met toestemming van The One-Bottle Cocktail: meer dan 80 recepten met verse ingrediënten en een enkele geest van Maggie Hoffman, copyright © 2018.Gepubliceerd door Ten Speed ​​Press, een impressie van Penguin Random House." Fotografie copyright: Kelly Puleio © 2018 --------- Ik hou van mooie Italiaanse vermouths zoals Carpano Antica Formula voor de fluwelen textuur en complexe smaak die ze toevoegen aan cocktails. Maar deze drank biedt vergelijkbare rijke basnoten en een vleugje aardachtig zoetheid dankzij een onverwacht combinatie-bietensap en een paar druppels vanille-extract. Dit bruisende, geschudde aperitief wordt bereid door Chris Morris van Ready Room in Houston en is niet plantaardig of bijzonder smakelijk. In plaats daarvan verdiepen de bieten de bes smaak (en tint) van de mix van granaatappel frisdrank, citroensap en gin.Je kunt hier zeker je eigen biet voor gebruiken, maar het werkt ook heerlijk met een hoogwaardig gebotteld sap zoals Love Beets. Omdat het niet op ijs wordt geserveerd , het is echt de moeite waard om het glas te koelen om dit drankje koel te houden.