Aangebraden citroenkip met knoflook, honing en balsamicoazijn

Plaats de kipfilets naast elkaar in een ondiepe schaal. Meng het citroensap, knoflook, honing, balsamico azijn, 1 eetlepel olijfolie en 1 el fijngehakte peterselie en giet over de kip. Draai de borsten om totdat ze goed gecoat zijn. Laat in de koelkast 30 minuten marineren.

Borstel een antikleef bakplaat met de rest van de olie en verwarm tot het erg warm is. Haal de kipfilets uit de schaal (bewaar de marinade) en voeg ze toe aan de pan.

Schroei snel gedurende 1-2 minuten aan elke kant tot de kip bruin is, laat het vuur dalen en kook ongeveer 10 minuten of tot de kip gaar is, draai de borsten een of twee keer om.

Giet de gereserveerde marinade over de kip, haal uit de pan en schik op borden. Rasp de citroenschil en strooi met de rest van de peterselie. Snijd de citroen in partjes en serveer met de kip.