Aanrecht kerstkoekjes

Name: aanrecht kerstkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 0,5 theelepel botersmaak; 1/4 liter plantaardige olie; 1 ei; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel slagroomtaart; 1 theelepel vanille-extract; 0,5 theelepel botersmaak; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met butterscotch-chips; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met knapperige rijstgraan (zoals Rice Krispies®); 130 liter gekonfijt fruit, in kleine stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot

Dit is het koekjesrecept van mijn grootmoeder, dat we met liefde keukenkorven noemen, omdat ze alles behalve het aanrecht in zich hebben. Ze zijn een heerlijke traktatie voor de feestdagen en doen het heel goed wanneer ze bevroren zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Combineer bruine suiker, witte suiker, margarine en olie in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot het romig is. Voeg ei, zout, bakpoeder, room van wijnsteen, vanille-extract en botersmaak toe; meng goed. Voeg bloem toe en meng goed. Roer in haver, chocoladestukjes, butterscotch-chips, rijstgraangewas, gekonfijt fruit en kokosnoot; koekdeeg zal moeilijk te roeren zijn.
Drop koekjesdeeg op bakplaten met behulp van lepels of een kleine ijs schep.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen zijn gezet en licht goudbruin, 8 tot 12 minuten. Overdracht naar rooster om af te koelen.