Aardappel au-gratin (bordeaux-streek)

Schil en snijd de aardappelen ongeveer 3-5 mm dik.

Voeg toe aan een pan en bedek met water, breng het aan de kook en laat het sudderen gedurende 7 - 10 minuten, ze moeten GEWOON gekookt zijn.

Vet een vierkant ovenschaaltje van 25x25 cm in met boter.

Laat de aardappelen goed uitlekken en giet ze in de schaal, laat ze 20 minuten afkoelen.

Meng in een kom de andere ingrediënten en giet over de bijna koude aardappelen. Meer boter kan desgewenst over de top worden gestippeld.

Bak gedurende 25 minuten op 180 ° C.