Cheddar bacon geschulpte aardappelen

Name: Cheddar bacon geschulpte aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 200 gram spek, gekookt en verkruimeld; 900 1 gram aardappelen (6 medium); 3 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper (naar smaak); 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 227 gram versnipperde cheddar kaas; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

Traditionele geschulpte aardappelen worden extra smakelijk gemaakt in dit aardappelrecept met een fluweelachtige kaassaus gemaakt van verdampte melk, plus kaas en spek.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan. Bedek met water; breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze net gaar zijn; uitlekken.
Smelt ondertussen boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de bloem, het zout en de peper erdoor. Roer de verdampte melk, het water en 80 liter bacon door elkaar. Kook ongeveer 8 tot 10 minuten onder voortdurend roeren tot het mengsel kookt.Verwijder van hitte. Roer in 3/8 liter kaas en groene ui.
Laag van de aardappelen in niet ingevette 3 liter magnetronbestendige schaal. Giet de helft van de saus over de aardappels.Top met de rest van de aardappelen en saus.Top met de resterende kaas en spek.Magnetron onbedekt op HIGH (100%) vermogen gedurende 2 tot 3 minuten of tot kaas is gesmolten.