Kaasachtige aardappelschillen

Name: kaasachtige aardappelschillen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 grote roodbruine aardappelen; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, vers geraspt

Houd je van aardappelhuiden, maar heb je niet al het vet en de calorieën nodig die daarmee samengaan? Deze versie van EatingWell Magazine vermindert het vet maar behoudt de geweldige smaak en je krijgt nog steeds al dat geweldige kalium.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F
Boen de aardappelen.Met een scheermes, verwijder de schil en ongeveer 1/3 centimeter van het vruchtvlees in lange 1- tot 2-inch brede stroken (bewaar gepelde aardappelen voor een ander gebruik.)
Schep de aardappelschillen op met olie, paprika, zout en cayennepeper.
Plaats in een enkele laag op een licht geoliede bakplaat; bestrooi met Parmezaanse kaas.
Bak tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 25 tot 30 minuten.
Dient voor 4.