Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jeffrey Luo
Aardappel en baby squid stoofpot
Een eenvoudige, smakelijke stoofpot met Spaanse smaken. Op zichzelf staande, kan het worden geserveerd als een tapas of als een hoofdgerecht over beboterde noedels.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 2 groene paprika's, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 grote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
- 1 laurierblad
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met droge witte wijn
- 400 gram aardappel, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden
- 3/8 liter visbestand of 3/8 liter gebotteld crisussap
- 2,5 centimeter saffraandraad, geplet
- Baby calamari van 400 gram, gesneden in ringen van 2,5 centimeter
- Beboterde noedels
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg ui, paprika en knoflook toe en bak 10 minuten.
-
Voeg tomaat en laurier toe en bak nog 3 minuten.
-
Voeg wijn toe en kook tot de helft is verminderd, ongeveer 4-5 minuten.
-
Voeg aardappelen, visbouillon en saffraan toe en kook tot aardappels zacht zijn, af en toe roeren, ongeveer 20 minuten.
-
Voeg inktvis toe en laat het ongeveer 2 minuten gaar worden.
-
Breng op smaak.
-
Serveer over beboterde noedels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minStovenolie-, ui, paddestoel, selderij, komkommer maan, peper, artisjok, olijven, teentjes knoflook, rijst, saffraan draad, zout peper, cajun gekruide worstjes, tomaten, bouillon, super garnalen ongeveer, scallions in,mike's pantry paella -
50 minStovenworst in, peper, selderij, meel, bouillon, tomaten, bonen,pittige worst en peperstoofpot -
510 minStovenrundvlees voorraad, meel, zout, peper, paprika poeder, cayenne, ui, teentje knoflook, tomaten, Worcestershire saus, paddestoel, suiker, mosterd-, citroensap, rundvlees voorraad, meel, boter, zout,slijpstof Hongaarse goulash -
150 minStovenlam in, olie-, ui, zout peper, gember, harissa, saffraan streng, erwten zijn OK, tomaten, citroenvlees in, olijven, koriander serveren koriander,lam en erwt tajine
Ik vond het geweldig