Aardappel en prosciutto frittata - Italiaanse omelet

Maak en deel deze Potato en Prosciutto Frittata - Italiaans recept voor omelet van.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Smeer boter en olie in een grote koekenpan en kook de ui tot ze zacht zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Voeg aardappelen, knoflook, zout en peper toe en kook nog 10 minuten, onder regelmatig roeren.
Voeg gehakte champignons, in blokjes gesneden prosciutto (of ham), gedroogde basilicum en Italiaanse kruiden toe en bak 5-7 minuten langer of tot de aardappelen zacht zijn.
Laat het mengsel 5 minuten afkoelen.
Meng in een kleine schaal droge melk met lichte room tot een gladde massa.
Voeg de lichtgeklopte eieren en het roommengsel toe aan de aardappelen, roer goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal of ovenschaal licht in met olie of vet.
Giet het eimengsel in de pan en bak het onbedekt in een voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 25 minuten bij 350 ° F.
Haal de pan uit de oven en strooi de frittata gelijkmatig met geraspte kazen.
Keer terug naar de oven en bak nog eens 15 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de eieren bijna zijn uitgehard.
Verwarm de grill voorverwarmen en bak frittata 1-2 minuten langer of tot de kaas lichtbruin is.
Laat iets afkoelen voordat u gaat snijden en serveren.