Aardappel hors d'oeuvres (gebakken, niet gefrituurd)

Name: aardappel hors d'oeuvres (gebakken, niet gefrituurd)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardappelpuree bevat (geen boter, geen room); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte ham; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Zwitserse kaas, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 losgeklopt ei; 1 theelepel mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met cornflakes, geplet

Geleerd om deze terug te maken in Home Ec, begin jaren 50. Ik vind het gemakkelijker om het mengsel ongeveer een half uur te koelen voordat ik vorm in ballen en een kleine koekjeslepel maakt snel werk van het vormgeven van het mengsel tot ballen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle ingrediënten samen, behalve cornflakes. Rol in balletjes van 2,5 centimeter. Rol de geplette cornflakes in. Plaats op ingevette koekplaten en bak 25 minuten lang op 350 graden.
Maakt 8 dozijn aardappelkogels van formaat. Je kunt deze ook in grote pasteitjes vormen, in cornflakes rollen en bakken tot ze lichtbruin zijn als een kant van je voorgerecht.