Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Aardappel latkes (pannenkoeken)
 
 
20 latkes, 4-6 PortiesPTM60 min

Aardappel latkes (pannenkoeken)


Dit zijn gebakken pannenkoeken en heerlijk. Zo maakte mijn grootmoeder ze, en ze werden geserveerd tijdens de Joodse feestdagen van Hanukah en tijdens de 8 dagen van Pesach, maar niet bij de Seder (diner en religieuze dienst), maar voor een lichte avondmaal.Ze zijn goed geserveerd als bijgerecht met de Winter Vegetable Plate in mijn kookboek. Als je geen Matzo Meal hebt (wat ook heel geschikt is voor het paneren van vlees of vis), vervang dan bloem voor alle doeleinden.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Schil aardappelen, appel en ui.
  2. Steek ze door een vleesmolen, als je die hebt. Rasp ze eventueel in voedselpredikers of blender.
  3. Giet wat van het overtollige water van geraspte aardappelen weg.
  4. Klop de eieren lichtjes in een middelgrote kom en voeg het geraspte aardappelmengsel, zout en matzo-maaltijd of bloem toe.
  5. Giet ongeveer 1 "olie in grote koekenpan en verwarm tot een paar druppels water sissen als ze de olie raken.
  6. Laat het mengsel met eetlepels in de hete olie vallen.
  7. Bruine latkes tot gouden kleur, draai om en bruin de andere kant.
  8. Verwijder onmiddellijk de dubbele of drievoudige laag papieren handdoeken om uit te lekken.Zorg warm, met appelmoes en zure room '.
  9. Als je het niet meteen kunt serveren, doe het dan in een oven van 190 graden. Ik stop elke batch in de oven zodra ze leeg zijn, zodat ze allemaal goed en knapperig zijn. Ik verdrijf meestal ook het recept volgens het aantal mensen dat eet.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407