Aardappel waterbrood (broodmachine)

Toen ik klein was, maakte mijn moeder zelfgebakken brood met aardappelwater en ik was de smaak nooit vergeten. Het was zooooooooos !!! Sindsdien is mijn moeder overleden, maar ik verlangde naar dat brood. Na het maken van een paar vervangingen en wijzigingen, ben ik erin geslaagd haar recept zo dicht mogelijk te imiteren. Dit recept vraagt ​​om minder gist vanwege het zetmeel inhoud in het aardappelwater dat bijdraagt ​​aan de rijzende actie. De eerste keer dat ik dit brood maakte, bracht de smaak me terug naar de goede dagen! Een goede en smakelijke manier om opgeslagen aardappelwater te gebruiken !!! Omdat dit brood donkerder wordt dan de meeste, zou ik een lichte korstinstelling op uw machine willen voorstellen.