Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Meergranenbrood
 
 
2 loaves, 18 PortiesPTM3H30 min

Meergranenbrood


De vele ingrediënten van dit stevige brood maken het een voedzaam, bevredigend en smakelijk Europees-stijl-aanbod. De smaak wordt versterkt wanneer je 's ochtends wordt geroosterd! Ik heb het aangepast aan een recept uit een kookmagazine. Mijn familie geeft de voorkeur aan het brood dat op deze manier is gemaakt. Het bevriest ook goed! Walnoten of Pecannoten werken even goed. Ik heb dit geprobeerd met andere gisten, maar Fleischman werkt het best vanwege zijn vermogen om de zwaardere textuur van het brood te bewijzen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng in een grote kom 1.75 warme granenmix, 3/8 liter kokend water, 5 T.honey-4 T.butter, zout.
  2. Roeren. Cover (ik gebruik een dinerbord).
  3. Laat 1 uur staan.
  4. Verwijder dekking.
  5. Voeg koel water van 1/4 liter toe; roer om alle ingrediënten te combineren.
  6. Voeg gist toe; roer om gist op te lossen.
  7. Blijf roeren om ingrediënten goed te combineren; of gebruik een grote mixer om goed te mengen.
  8. Meng tot gecombineerd.
  9. Meng meel samen in een aparte kom.
  10. Bevestig de deeghaak aan de mixer. Begin op lage snelheid.
  11. Voeg meel naar granenmengsel toe, één kop per keer.
  12. Voeg vlas, zonnebloempitten en noten toe.
  13. Ga door met het mengen tot het deeg de zijkanten van de mengkom schoonmaakt (misschien moet je wat meer meel toevoegen).
  14. Haal uit de mixer en plaats op een met bloem bestoven broodplank.
  15. Kneed 5 minuten.
  16. Reinig de mengkom.
  17. Voeg 2 T.groente olie toe om de kom schoon te maken, kantel zo dat olie de bodem bedekt en gedeeltelijk in de zijkanten van de kom.
  18. Leg het deeg in de kom en draai het om zodat de geoliede kant er bovenop ligt.
  19. Zet uw ovenlamp aan (dit geeft de warmte om uw deeg te bewijzen.
  20. Plaats de kom in de oven. Sluit de deur.
  21. Laat opstaan ​​tot dubbel (ongeveer 1 uur).
  22. Haal uit de oven (laat het licht aan en sluit de deur opnieuw).
  23. Plaats op een met bloem bestoven broodplank.
  24. Afzonderlijk in twee stukken.
  25. Kneed elk stuk 5 minuten.
  26. Vorm elk in een cilinder, om in de broodpan te passen.
  27. Olie 2 broodpannen.
  28. Leg het deeg in broodpannen.
  29. Keer terug naar de oven. Doe de deur dicht. Laat het licht aan.
  30. Laat 1 uur rijzen of tot de deegheuvels boven de pannen uitsteken.
  31. Bak 35-40 minuten op 375 ° F.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407