Aardappelgebakjes zonder frites

Name: aardappelgebakjes zonder frites
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 middelgrote aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk van 2% (70 ° tot 80 °); 2 eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met broodmeel en eventueel extra meel; 2-1/4 theelepels actieve droge gist; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1-1/4 theelepeltjes gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Jill Shramek uit Powell, Wyoming paste een recept van haar Tsjechoslowaakse schoonfamilie aan om het deeg voor deze zoete lekkernijen in haar broodmachine te maken. "Het zijn de best gebakken donuts die je ooit zult eten," belooft ze. "Ze zijn zacht en geweldig. "

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een pan en bedek met water. Aan de kook brengen; Verminder hitte; deksel en laat sudderen gedurende 15-20 minuten of tot ze gaar zijn.Drain, reserveren Een kopje met een inhoud van 60 ml dat koken bevat, gereserveerd om af te koelen tot 70 ° -80 °. zet opzij Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die tot kamertemperatuur afkoelt. (Bewaar de overgebleven aardappelpuree voor een ander gebruik.)
Plaats de melk, de eieren, het bakvet, de suiker, het zout, het broodmeel en de gist in de bak van de broodmachine, zoals voorgesteld door de fabrikant, en voeg gereserveerde gerechten en aardappelen toe. Selecteer de deeginstelling (controleer het deeg na 5 minuten mengen, er kan wat bloem achterblijven) top, voeg 1 tot 2 eetlepels water of bloem toe indien nodig).
Wanneer de cyclus is voltooid, draai het deeg dan op een licht met bloem bestrooid oppervlak.Kook in een extra bloem van 60 tot 1/4 liter indien nodig. Rol uit tot een dikte van 1/2 inch. Snijd de draad in met een 2,5-inchkneeddiameter. Plaats op ingevette bakplaten; dekken en laten rijzen tot bijna verdubbeld, ongeveer 25 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 15-20 minuten of tot lichtbruin. Combineer suiker en kaneel. Blus warme donuts met boter; dip in kaneel-suiker.