Aardappelpuree met knoflook en mierikswortel

Leg de aardappelen, knoflook en ui in een grote pan met lichtgezouten boililng water. Bekleed en kook gedurende 20-25 minuten of tot ze gaar zijn.

Keer aardappelen en knoflook terug in de pan, verwarm het licht om overtollig vocht te verwijderen. Bak de aardappelen in de pan, voeg rode pepervlokken, boter, mierikswortel en bieslook toe. Roer er voorzichtig genoeg melk door om de aardappelen luchtig te maken. Breng het seizoen op smaak met zout en peper.

Om vooruit te komen: maak aardappelen zoals voorgeschreven. Overdracht naar een kom met een inhoud van 1,5 liter met een kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal bedekt met een antiaanbakbare kookspray. Bekleed en bewaar gedurende 2 tot 24 uur. Bak gedurende 30 minuten afgedekt op 350. Afdekking en bak nog 40 minuten of tot het is verwarmd.