Aardappelsalade i

Name: aardappelsalade i
Cook time: 30 min
Total time: 225 min
Yield: 12
Ingredients: 2,2 kilo rode aardappelen, in blokjes gesneden; 4 eieren; 4 stengels bleekselderij, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 (454 gram) pot zoete augurken, in blokjes; 3/4 eetlepel bereide mosterd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 ui, fijngehakt; 1 theelepel witte suiker; zout en peper naar smaak

Ik heb heel hard gewerkt sinds ik trouwde om een perfecte aardappelsalade te bedenken. Dit is het - een zoet, romig recept gemaakt met rode aardappelen. Heel smakelijk. Je kunt een zoete augurk vervangen door de zoete augurkblokjes.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Verdun en breng over naar een grote kom.
Leg de eieren in een middelgrote pan en bedek ze volledig met koud water. Breng water aan de kook.Verwijder van het vuur en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water en schil ze af onder koud, stromend water. Chop, en apart zetten.
Roer de eieren, selderij, groene paprika, zoete augurkblokjes, bereide mosterd, mayonaise, ui en witte suiker in de aardappelen. Breng het seizoen op smaak met zout en peper. Bedek en laat afkoelen in de koelkast gedurende minimaal 3 uur voor het serveren.