Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Marmar
Aardappelzuring potage
Sorrel is erg populair in Frankrijk en heeft een Lemony-smaak. Orrel, aardappelen en prei zijn gepureerd met Heavy Cream om de Potage te voltooien.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 laurierblaadjes
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met sjalot (gehakt)
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter met yukon gold potatoes (Chopped)
- 1 eetlepel knoflook (gehakt)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met Chardonnay-wijn
-
Een schaal met een inhoud van3/4 liter kippenbouillon (Home Made)
- 4 eetlepels Franse tijm (fijngehakt)
Bereiding
-
Smelt de boter in een Nederlandse oven. Voeg de laurierblaadjes, sjalotjes toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten zachtjes aan. Voeg de knoflook toe en bak ze zachtjes aan, ongeveer 1-2 minuten.
-
Voeg Chardonnay-wijn toe en halveer.
-
Voeg kippenbouillon, aardappelen, Franse tijm, marjolein en zware room toe. Voeg aan de kook en laat het 25 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
-
Verwijder Potage van het vuur en voeg verse sorrel toe, nootmuskaat, fijn zeezout, witte peper en pureer de Potage.
-
Serveer Potage in warme kommen.
-
Garneer met vers gehakte bieslook.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minBisques / roomsoepenpompoen, honing, olie-, ui, Chili, baai, tijm, salie, wijnazijn, groentebouillon, zout, peper,geroosterde pompoen en uiensoep
-
30 minBisques / roomsoepenbier, spek, ui, wortel, selderij, peper, bouillon, meel, Melk creme, kaas, suiker, zout peper,wisconsin bier kaassoep
-
45 minBisques / roomsoepenboter, aardappelen, peper, bouillon, spek, ui, Melk creme, Melk creme, peterselie,spek en aardappel soep ii
-
45 minBisques / Cream Soupstomaten, olie-, meel, zout, suiker, peper, basilicum, water, rijst,Kroatische eenvoudige tomatensoep
Ik vond het geweldig