Aardbei shortcake cupcakes

Name: aardbei shortcake cupcakes
Cook time: 24 min
Total time: 49 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; Een kom met een inhoud van 1 liter met aardbeien, gepeld en dik gesneden; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 eetlepel citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die koude zware room bevat; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 theelepel vanille-extract

Maak en deel dit Strawberry Shortcake Cupcakes-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Cupcakes: Verwarm de oven tot 350 F.
Lijn Een schaal met een inhoud van 3 liter met standaard muffin met papieren voering.
Klop in een middelgrote kom meel, bakpoeder, bakpoeder en zout.
In grote kom met mixer op medium, klop boter en suiker tot licht en romig.
Klop eieren in, 1 per keer en vervolgens vanille.
Met mixer op laag, afwisselend in bloemmengsel en zure room kloppen tot gecombineerd.
Blijf kloppen op medium tot het beslag dik en glad is.
Lepel beslag in een Ziploc-zak.
Knip een 1,25 centimeter hoek uit de zak en vul de voeringen iets minder dan tweederde vol.
Bak 607 minuten, of tot het licht goudbruin is en een pikhouweel in het midden van een liter er schoon uitziet.
Koel in de pan op een rooster 1.25 minuten; haal de liter uit de pan en laat hem volledig afkoelen.
Topping: Schep aardbeien meerdere keren in een kom met suiker en citroensap tot een zeer stroperige massa.
In een grote kom slagroom, banketbakkerssuiker en vanille tot zachte pieken vormen.
Gebruik een spies om meerdere gaatjes in de bovenkant van elke cupcake te prikken.
Schep een beetje siroop uit de kom over de bovenkant, zodat het in cupcakes kan worden opgenomen.
Top met gesneden bessen en een klodder slagroom.
Schik een paar gesneden bessen in room en besprenkel met de resterende aardbeiensiroop.