Aardbeien savanne met chocolade pannenkoeken

Deze maken een elegante ontbijttraktatie of kunnen als dessert worden geserveerd. Zelf geef ik er de voorkeur aan om ze als dessert te serveren. Ik heb ook een snel crêpe-dessert bij het dessert bijgevoegd. Het crêpe-recept zal ongeveer 18 tot 22 crêpes opleveren. Ze zijn geweldig om toe te staan om af te koelen, plaats waspapier ertussen, stapelen en plaats ze in een ritssluitingszak in de vriezer. Dit recept komt uit voor een kookboek uit 1976, een vintage Crepe Cookery.

Meng de bessen, 80 liter poedersuiker en sinaasappelsap of likeur in een glazen kom.
Bedek en koel enkele uren.
In een kleine gekoelde kom, combineer de slagroom, zure room, foelie en de resterende 2 eetlepels poedersuiker.
Klop het mengsel totdat het begint te verdikken.
Schep aardbeien en sap op afgekoelde, gekookte pannenkoeken, vouw over.
Top met slagroom.
Voor de pannenkoeken, combineer ingrediënten in blenderkan.
Meng gedurende ongeveer 1 minuut, schaaf de zijkanten af met een rubberen spatel en meng nog 15 seconden of tot een gladde massa.
Koel beslag gedurende minstens 1 uur.
Kook op voorverwarmde crêpe pan volgens de instructies van de fabrikant.

Ik vond het geweldig