Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Veggigoddess
Aardbeiensmaak (of aardbeienhart)
Dit recept komt uit een Frans kookboek uit de jaren 20, genaamd "La Bonne Cuisine de Madame E.St-Ange", dat ik onlangs in een facsimile-editie heb gekocht. Het is een heerlijke niet-alcoholische aardbeiendrank - hoewel je het ook kunt gebruiken om te proeven champagne of witte wijn. Het recept is mijn lugubere vertaling van de belangrijkste punten van het recept, aangevuld met mijn eigen opmerkingen - maar ik heb het geprobeerd, en het werkt heel goed: -)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhoog de vlam en breng het aan de kook, doe dan de aardbeien erin, zet een goed sluitend deksel op de pan en zet het vuur uit.
-
Laat de pan minimaal een uur ongemoeid om te laten trekken.
-
Dampen a piece of muslin cloth ( or a jelly bag ), and strain off the into a large bowl or jug.Leave the pulp to drip until all the has been collected - do not press the strawberry pulp, or the will turn cloudy.In my experience, the drained pulp is very popular with passing children, despite its rather anaemic appearance!
-
Laat het mooie robijnrode aardbeienwater afkoelen en serveer het dan op ijs. Je moet het misschien verdunnen met water, naar smaak.
-
Alternatieve serveringsuggestie - giet een beetje van het gekoelde aardbei- umwater in een wijnglas, en vul het bij met gekoelde mousserende wijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minDrankenroom, Curacao, bananenlikeur,bazooka joe -
5 minDrankencitroenen, water, suiker, wijn, wijn,Baskische limonade -
5 minDrankengin, vermout, vermout, oranje bitters, Cointreau-likeur, oranje bitters,de whisker-cocktail van satan -
5 minDrankenmangopuree, mandarina sap, water, suiker, gembersap,mango gember limeade
Ik vond het geweldig