Aardbeipunch (erdbeerbowle)

Was de aardbeien, verwijder de stengels en snijd ze doormidden.

Leg ze in een kom en bestrooi met de suiker.

Was de citroen in warm water en verwijder de dunne reepjes schil met een scherp mes.

Hak een geschilde citroenschilreep fijn en voeg het citroensap toe en gehakte korst aan de aardbeien.Rekoeleer.Na twee uur (de suiker moet worden opgelost) giet het resulterende aardbeiensap uit en leg het opzij.

Giet de aardbeien over de wijn totdat ze afgedekt zijn en laat ze 2 uur in de koelkast staan.

Kort voor het opdienen voegt u de aardbeiensap, resterende wijn en mousserende wijn en versier de schaal met de resterende citroenstroken..