Abrikozen bubbel ballen

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, boter, suiker, eieren en zout toe; meng goed. Voeg een kom toe met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een ​​zacht deeg te vormen.

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur

Voor het vullen, combineer de suiker en kaneel in een ondiepe kom; opzij zetten. Leg het deeg neer; dek af en laat gedurende 10 minuten rusten. Giet 2 eetlepels gesmolten boter in de bodem van ingevette 10-inch buis.

Op een licht met bloem bestoven oppervlak, verdeel het deeg in 20 stukjes en vorm het in balletjes. Dompel elke bol in de resterende gesmolten boter en rol dan in kaneelsuiker. Plaats 10 balletjes in de voorbereide pan. De helft van de abrikozenpuree tussen de ballen; Bestrooi met de helft van de walnoten. Herhaal de laag en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten

Bak op 350 ° tot ze bruin zijn, ongeveer 30-35 minuten. Koel 5 minuten alvorens in te kleuren op een serveerschaal. Warm bewaren.