Acadia's cherry sherry "beer can" kip

Ik ontdooide een friteuse uit de vriezer en had niets om mee te vullen, en we drinken geen bier. Ik had kersen frisdrank in blikjes, dus goot ik de soda uit het blik in een glas. Toen schonk ik 130 liter in terug in het blikje en ik voegde een 60 liter crèmesherry (zoet) aan het blikje toe. Ik gaf de kip een wrijf aan de buitenkant en grilt het dan 1,5 uur en het was de vochtigste kip die we ooit hebben gehad. Nu het lastige een deel van de sappen zijn rood van de kersen frisdrank, dus je moet een thermometer gebruiken om ervoor te zorgen dat de kip klaar is. Temperatuur moet 70 graden in de dij zijn.

Verwarm de grill op hoog. (Ik gebruik gas).
Verwijder delen uit de borstholte en gooi weg.
Giet frisdrank uit het blik in een glas. Doe dan de arme 130 liter frisdrank samen met de sherrywijn terug in het blik.
Meng olijfolie, tijm, bonenkruid, basilicum en peterselie en wrijf alles over de kip.
Plaats de kip op het frisdrankblikje zodat het blik in de borstholte is met de goede kant naar boven.
Plaats de kip en frisdrankbus in een foliepan in de grill. (Omdat ik een kleine grill heb, gebruik ik aluminiumfolie om de bovenkant van de kip te bedekken, zodat deze de bovenkant van het deksel niet raakt.).
Verlaag het vuur tot Medium en bak de kip 1,5 uur of tot je bij het inbrengen van een thermometer in het dijvlees 165 F.
Verwijder van de grill, plus verwijder frisdrankblikje en laat de kip 15-20 minuten rusten.
De sappen zijn rood van de kersen frisdrank.

Ik vond het geweldig