Achtste race taart

Ik weet niet waar de naam van deze taart vandaan kwam, maar het is een van de beste pecannoten, chocoladetaarten die ik ooit heb geproefd. Bewaar warm of koud met licht gezoete slagroom of vanille-ijs. Als je wilt, gebruik dan walnoten van pecannoten.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop suiker en boter of margarine samen tot licht en luchtig. Leg eieren en voeg met maïssiroop, zout en vanille aan het geroomde mengsel toe; verslaan. Stoof in chocoladeschilfers, noten en bourbon. Giet de korst erin.
Zet de taart op het laagste rek in de oven. Bak gedurende 45 minuten.