Adenithee

Name: adenithee
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 oranje pekoe-theezakjes; 3/4 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 10 kardemomzaadjes, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn

Dit recept komt uit Aden, Jemen.Het is geweldig voor een weekendbrunch of -ontbijt. Zoet, rijk, authentiek, geurig en magische warme drank. Geweldig voor de winter.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd theezakjes open en leeg in een kleine kom; gooi theezakjes weg.
Breng water aan de kook in een pan; voeg losse thee toe. Kook thee tot water donkerrood wordt, 3 tot 5 minuten. Roer suiker in thee.
Maal kardemomzaad in een elektrische molen of met een vijzel en stamper. Breng gemalen kardemom, kaneel, nootmuskaat en gember in de thee; kook tot de smaken zijn toegediend, ongeveer 10 minuten.
Roer de melk in de thee en laat ongeveer 2 minuten aan de kook komen. Giet de thee door een zeef om de vaste stoffen af te scheiden. Warm serveren.