Afrikaanse kip uit de voorraadkast

OPMERKING: U kunt 1 grote ui en 3 stengels bleekselderij gebruiken in plaats van gedroogd. De paprika wordt vervangen door 1 rood en 1 groen. Bak of stoom ze in 1Toil en water indien nodig om de ui doorschijnend te krijgen en de selderij kan door een lepel worden gebroken, maar niet papperig). Je zou dan deze pot en ingrediënten voor de rest van het recept gebruiken.

Giet de bouillon in een grote pot. Voeg pindaknuppel, kip, bleekselderij (of laurier), ui en paprika toe als je het gebruikt. Meng aan de kook, klop met een garde garde om pindakaas te breken. Haal uit het vuur. Roer in rijst en laat 5 - 10 minuten zitten. Dit wordt dikker naarmate het langer zit.

Voor warmteliefhebbers, top met cayennepeper en tabasco. Niet-warmteliefhebbers willen ongeveer 0,25 t.vinegar toevoegen om de rijkdom te verminderen. (Ik heb dat echter niet geprobeerd).