Gekruide ananas kip pakketten

Plaats de limoenschil, limoensap, ananassap, tamari of sojasaus, bruine suiker en sambal oelek in een grote zak met gallon-maat en roer om te combineren. Voeg de kip toe en draai de jas om. Leg de zak opzij en zet opzij bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten, of koel tot 8 uur

Bereid een buitengrill voor op een hoge, directe hitte. Assembleer ondertussen de pakketten.

Bereid 4 (16-inch lange) vellen stevig aluminiumfolie. Leg 2 ananasschijfjes in het midden van elk stuk folie.Verwijder de kippenborsten van de marinade en plaats 1 borst bovenop elk paar ananasschijfjes. Leg een stukje ui op beide zijden van elke kipfilet (twee per pakket). Plaats 2 stukjes boter op elke kippenborst. Vouw de folie in een vlakke envelop - vouw de korte zijden over de boter en knijp de folie netjes tegen elkaar, vouw vervolgens de lange zijden op en krimpen om het pakket stevig te sluiten

Plaats de pakketten met de naadzijde naar beneden op de grillroosters in de directe hitte. Bedek en grill 7 minuten. Blader het pakket om, dek de grill af en ga door met grillen tot een thermometer die direct in het dikste deel van de kippenregisters wordt geplaatst 165 ° F, 6 tot 7 minuten meer. Transfer de pakketten naar borden en laat 5 minuten rusten voordat je ze serveert.