Aip rundvlees goulash recept

Name: aip rundvlees goulash recept
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels avocado-olie; 1 middelgrote ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram rundvlees gebraden, in blokjes gesneden; 10 witte champignons, in vieren gedeeld; 2 wortels, in blokjes gesneden; 1/4 liter bottenbouillon; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 eetlepel arrowroot poeder (optioneel); zout naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Deze bevredigende spin op beefgoulash is de perfecte nieuwe editie van je auto-immuunprotocol. Ik heb paprika voor kurkuma geruild voor een Aziatisch geïnspireerde kijk op een klassieker. Het is zo goed dat je niet eens merkt dat de tomaten in deze smaakvolle versie zijn verdwenen. stoofpot. Bewaar boven bloemkoolrijst of gepureerde bloemkool.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook tot het zacht is, 2 tot 5 minuten. Voeg de blokjes rundvlees toe; kook en roer tot ze bruin zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg paddenstoelen en wortels toe; kook tot het zacht is, 3 tot 5 minuten langer.
Voeg botten bouillon en kurkuma toe aan de pan en reduceer de hitte tot heel laag. Bedek de koekenpan met een deksel en laat zachtjes sudderen, af en toe roeren, tot het vlees zacht is, ongeveer 1 uur. Voeg een kleine hoeveelheid water toe als het mengsel aan de pan blijft kleven.
Verwijder het deksel en verhoog de hitte lichtjes als de saus niet voldoende verdikt is. Voeg pijlwortel toe om saus te dikker te maken, indien nodig. Breng een streepje zout. Garneer met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Aip rundvlees goulash recept

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Voeding

Recensies