Pinto bonen voor het avondeten

Name: pinto bonen voor het avondeten
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram droge pinto bonen, gesorteerd en afgespoeld; 2 liter water; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel zout; 1 takje verse marjolein (optioneel); accompaniments:; In blokjes gesneden witte of rode ui; Hete pepersaus (zoals Tabasco® Chipotle pepersaus); Gehakte zuurgemaakte jalapenoplakken; Rucola-bladeren, koriander of geraspte kool; In blokjes gesneden avocado; Kalkwiggen; Verkruimelde feta-kaas

Mals, stevige bonen bereid in een snelkookpan plus enkele toppings zijn alles wat je nodig hebt voor een complete (en heerlijke) maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Zet bonen in een snelkookpan; voeg water, olie, zout en majoraan toe (indien gebruikt). Breng aan de kook, afgedekt met een deksel van een andere pan, niet het deksel van het snelkookpan-deksel (u wilt nog geen druk opbouwen). Haal het vuur en laat bonen weken minstens 1 uur, of maximaal 3 uur.
Zet op het deksel van het snelkookpanje, sluit af en breng de volledige druk op hoog vuur. Zet het vuur laag, behoud de volledige druk en kook gedurende 12 minuten. Geef de druk op natuurlijke wijze af (gebruik geen quick-release-methode) duurt ongeveer 15 minuten.
Breng bonen met een lepel in een lepel over op individuele serveerschalen en serveer met een scheutje olijfolie (indien gewenst) en gewenste garnering.