Ajeen loempia

Name: ajeen loempia
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 30 rolls, 4
Ingredients: 57 gram cellofane noedels; 1 eetlepel olijfolie; 2 fijngehakte teentjes knoflook; 57 gram garnalen, gehakt; 57 gram rundvlees, dobbelstenen; 71 gram courgette, julienne (vel); 3 lente-uitjes, in plakjes; 57 gram wortelen, julienne; 28 gram squash, julienne; 2 theelepels oestersaus; 2 theelepels chilisaus; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 2 theelepels water; 32 vellen rijstpapier

Maak en deel dit Ajeen loempia-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Week de noedels 5 minuten in kokend water.Drain en snij in stukken van 1 "tot 2".
Verhit de olie en roerbak de knoflook een paar seconden. Voeg de garnalen en het rundvlees toe en roerbak eventuele klonten door elkaar. Voeg de wortels, lente-uitjes, courgette, pompoen, oestersaus en sambol oelek toe.
Meng het maizena en water in een kleine kom.
Bevochtig de wraps met een paar tegelijk in heet water. Ga op een vochtige handdoek liggen.
Plaats ongeveer 2 eetlepels van de vulling in het midden van elke wikkel. Vouw de zijkanten naar het midden en rol in een sigaarvorm. Breek de rand met maïzena mengsel om te verzegelen.
Vet het frituurvlees op 325 ° F tot het heet en knapperig is. Verdun en serveer met Nuoc-chamsaus.