Amandel botercrunch

Name: amandel botercrunch
Yield: 30
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter melkchocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte amandelen

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte amandelen

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter melkchocoladeschilfers
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte amandelen

Bereiding

In een pan op laag vuur, combineer de boter, suiker en een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte amandelen. Roer constant tot het mengsel kookt, roer dan niet of schud. Verhit tot 140 tot 150 graden (149 tot 154) C), of totdat een kleine hoeveelheid siroop in koud water valt, vormt harde, broze draden.
Giet op een grote beboterde bakplaat. Druk onmiddellijk op chocoladestukjes op de hete snoepjes. Terwijl de chocolade smelt, verspreidt u deze over het snoepje tot een laagje.
Strooi fijngehakte amandelen over de bovenkant; koel en breek in ongelijke stukken.