Amandelgelei brokken met zoete pittige longan

Ik ben op zoek geweest naar het perfecte recept om de gelei voor dit dessert te maken, maar het kwam altijd verkeerd uit en niet naar mijn smaak. Maar nu heb ik het meteen na wat experimenteren en het is een favoriet geworden bij mij thuis, zelfs met mijn moeder die amandelgelei haat (verrassend!). En de citroen maakt echt een enorm verschil, ik hou van alles over dit dessert! Ik hoop dat je het ook leuk zult vinden =) Als je Longan in blik niet kunt vinden, kun je dit vervangen door ingeblikte lychees (lychees). De bereidingstijd / kooktijd omvat geen relaxtijd.