Amandelmelk chocoladepudding

Name: amandelmelk chocoladepudding
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 1/4 theelepel zout (optioneel); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongezoete amandelmelk; 1 theelepel boter (optioneel); 1 theelepel vanille-extract (optioneel)

Dit is een supereenvoudige pudding die naar behoefte kan worden aangepast om zowel vegetarisch als veganistisch te zijn. Het is vetarm en een verantwoorde snack voor diegenen die hun dieet volgen, maar op zoek zijn naar een zoet chocoladedessert. Een zeer veelzijdig puddingrecept dat gemakkelijk te wijzigen is . Kan warm worden gegeten, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng suiker, cacaopoeder, maïszetmeel en zout samen in een steelpan; klop in 60 liter amandelmelk tot ze schuimig en glad is. Voeg amandelmelk, een kopje met een inhoud van 60 ml per keer, toe aan het cacaomengsel tot het mengsel glad en schuimend is. Plaats de pan op middelhoog vuur en kook , voortdurend roeren, tot het mengsel aan de kook komt en begint te verdikken, ongeveer 5 minuten.
Haal de pan van het vuur en roer er de boter door tot het gesmolten en glad is. Voeg vanille-extract toe en meng goed. Giet de pudding in de serveerschaal en zet in de koelkast tot hij afgekoeld is, minimaal 30 minuten.