Amarant van broodmachines en oranje brood

Dit is uit het kookboek van Madge Rosenberg, het beste broodmachine kookboek ooit - etnische brood. Ze zegt in de inleiding: "Hoewel het geen noten heeft, is dit brood nootachtig en fruitig, dicht en gezond. Borg, een eiwitrijk graan van Central Amerika, draagt ​​de zachte smaak bij die zo goed samengaat met sinaasappel en honing. Het is geweldig om wakker te worden met de geur van amarantbrood en de dag te beginnen met een stortvloed aan smaak en voeding. "