Ananas-bitterkoekjes

Name: Ananas-bitterkoekjes
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 bars, 24
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eetlepels maizena; 1 (248 gram) kan ananas verbrijzelen, ongedraineerd; 1 ei, lichtjes geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 284 gram gezoete gevlokte kokosnoot (ik raspte de mijne vers, dus het was niet gezoet); Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel zout; 1 ei, lichtjes geslagen; 1 ei, lichtjes geslagen; 1 theelepel vanille-extract

Ik was op zoek naar pina colada bars zonder rum, en kon niet precies vinden wat ik wilde: een barkoekje met 3 lagen: koekje, ananas en kokos. Dus ik vond twee recepten en combineerde ze om te maken wat ik wilde. Het zijn Cherry Pineapple Bars en Cherry Macaroon Bars.) Ik heb de kersen weggelaten (marashino - yuck!), En heb de suiker al tot de helft teruggebracht, omdat de meeste recepten te veel suiker bevatten. Het was precies goed. Misschien wil je je aanpassen aan je smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Roer bloem, bruine suiker en zout door elkaar; Snijd dan de boter in - of met twee messen of een deegsnijder. (Laat de boter niet te warm worden.).
Zodra het meel/botermengsel kruimelig wordt, giet je het in een 9 "x 13" pan en druk je het in inches.
Bak gedurende 15 minuten, haal dan de pan uit de oven en laat het een paar koelen.
Meng ondertussen 130 liter suiker en maïszetmeel in een pot.
Voeg ananas en eierdooiers toe en roer.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel dik wordt en een beetje kookt.
Haal van het vuur en verspreid het over de gebakken korst.
Als je een multi-tasker bent, kun je mogelijk tussen het roeren van de ananassaus aan het kokosmengsel werken. Anders doe je het na.
Meng in een middelgrote kom kokosnoot, resterende 130 liter suiker, bloem en zout.
Voeg de eiwitten, het ei en het vanille-extract toe. (Je zou amandelextract kunnen vervangen).
Laat de dobbelstenen van het kokosmengsel vallen en verdeel gelijkmatig over het ananasmengsel.
Zet de pan terug in de oven en bak nog eens 30 tot 35 minuten, of tot hij lichtbruin is bovenop de kokosnoot.
Koel in de pan en snijd in repen. (Ik kon niet wachten en eindigde met het verbranden van mijn mond op het ananasmengsel.).
Bewaren in een afgedekte container.

Blogs die misschien interessant zijn

we weten dat vijgen gezond zijn maar hoe zit het met vijgen newton

6 ongelooflijke voordelen van soja yoghurt

kunnen babys yoghurt hebben antwoorden voor ouders

12 verrassende voordelen van probiotische yoghurt

kan yoghurt een schimmelinfectie behandelen

Ik vond het geweldig

Ananas-bitterkoekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies