Ananas gember mojito

Mijn grootmoeder, geboren in Philly, geeft me haar 'Philadelphia'-tijdschriften als ze klaar is met lezen. Elke maand hebben ze een recept gemaakt door een chef-kok in een van hun befaamde Philly-restaurants / clubs. Deze mojito wordt toegeschreven aan mixologist Tony Abou-Ganim van de G Lounge. Ik moet toegeven dat ik nog nooit een grote fan van mojito's ben geweest; Maar ik was bereid om het eens te proberen. Na dit gisteren te hebben gemaakt, ben ik helemaal verslaafd. Ik ga er de hele zomer van genieten. Dit is een beetje lastig om voor te bereiden en je moet vier dagen wachten op de ananas. en rum te fuseren, maar het resultaat is het zeker waard. Voorspellingstijd omvat niet de 4 dagen wachten op de rumfusie. We gebruikten de 10 Cane rum, zoals het recept suggereerde. Ook staat in het recept dat je moet kiezen een zoetere, gouden ananas en zorg ervoor dat je de kern volledig verwijdert of dat je rum een ​​bittere nasmaak heeft. Dit recept vereist nogal wat gember, dus DH pelde het en stopte het in een keukenmachine in plaats van met de hand te snijden.