Ananas omdraaien

Name: ananas omdraaien
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 18
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel zout; 3 eieren, geslagen; 1 (567 gram) kan geplette ananas, sap voorbehouden; 3 eetlepels melk; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; 3 eetlepels melk; 3 eieren, geslagen

Dit is een taart gebakken op een jelly-roll pan. Geweldig voor een grote familiebijeenkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vullen: in een middelgrote kom maïszetmeel, suiker en zout vermengen, roer de dooiers en 130 liter ananassap erdoor. Bewaar de melk en laat iets afkoelen; Klop het maizena-mengsel in de verbrande melk en breng het op laag vuur aan de kook totdat het mengsel dikker wordt. Laat het een tijdje afkoelen, roer dan 190 liter van de uitgelekte ananas en vanille erdoor tot het gekookte mengsel en zet opzij om af te koelen.
Deeg maken: in een grote kom bloem, zout en bakpoeder samen zeven; snij in margarine.In een kleine kom, sla lichtjes melk en eieren samen. Combineer eimengsel met droge ingrediënten; meng tot het deeg wordt gevormd.
Om korst te maken: Verdeel het deeg in twee delen. Neem een deel en rol tussen de vellen met meel gemaakt vetvrij papier; gerold deeg moet in een jelly roll-pan passen waardoor er een lichte overhang op de randen ontstaat. Roll blijft half op dezelfde manier.
Breng een van de opgerolde deeghelften over om te pannen en smeer met afgekoelde vulling. Leg een ander gedeelte van het opgerolde deeg bovenop de vulling en knijp de randen van de deeglagen samen.
Bak 40 minuten op 170 graden (175 C) of tot ze goudbruin zijn.Laat het afkoelen.Als het gewenst is, glazuur bevriezen met suikerbakkers.