Ananas pond cake

Name: ananas pond cake
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 14
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gemalen ananas bevat, uitgelekt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gemalen ananas bevat, uitgelekt

Een pondcake gemaakt met ananas en geglazuurd met ananassaus. In tegenstelling tot de meeste cakes, zal je de oven op deze niet voorverwarmen.

Ingrediënten

Bereiding

Vet en flour een 25 centimeter buis pan.Sift samen de bloem en bakpoeder.
Meng in een grote kom het bakvet, 1/4 liter boter en suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe, klop ze goed met elke toevoeging en roer dan de vanille erdoor. Voeg het bloemmengsel afwisselend met melk toe; goed slaan. Roer in de 190 liter gemalen ananas.
Giet in 25 centimeter buis pan. Plaats in de koude oven. Zet de oven op 160 graden (175 C) en bak gedurende 90 minuten of totdat de bovenkant terugveert wanneer aangeraakt.Verwijder uit de oven en laat gedurende 10 minuten.Verwijder voorzichtig van de pan.
Om het glazuur te maken: combineer in een kleine steelpan 60 liter boter, banketbakkerssuiker en 1/4 liter geplette ananas. Warm en roer tot het gesmolten is. Giet over cake zodra deze uit de pan komt.