Ananasmarinade

1. Meng in een kleine steelpan op middelhoog vuur ananassap, bruine suiker, knoflook en sojasaus. Haal van het vuur af net voordat het mengsel aan de kook komt.

2.Plaats het vlees in een middelgrote kom. Bedek met de ananasmarinade en koel gedurende minstens 30 minuten, maar mag een nacht worden gemarineerd.

3. Voorverwarmen op middelhoog vuur. In de lengte vlees in houten spiesjes strooien.

4. Vet het grillrooster licht in. Grill de kip of het varken 5 minuten per kant, of tot de sappen helder zijn. Ze koken snel, dus bekijk ze goed.

Opmerking: de tijd is 20 minuten actieve werktijd voor het koken en het bereiden van de marinade, 30 minuten voor het marineren met mininum.