Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Goi cuon (vietnamese koude loempia's)
 
 
0 PortiesPTM30 min

Goi cuon (vietnamese koude loempia's)


Mijn vriend, Lan, die Vietnamees is, heeft me laten zien hoe ik deze heerlijke en gezonde loempia's kan maken. Deze worden koud geserveerd en zijn NIET gefrituurd. Ze vereisen enige vaardigheid om te rollen - tenzij je deze eerder hebt gemaakt, wil je misschien heb extra rijstpapier bij de hand voor het geval je wat scheurt! Het is van cruciaal belang om alleen verse kruiden enz. In dit gerecht te gebruiken, maar u kunt elk gekookt vlees- of viscombinatie gebruiken die u verkiest. Vegetariërs mogen vlees helemaal weglaten. De opgegeven voorbereidingsperiode is hoe lang het moet duren, maar voor beginners het duurt langer om te rollen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Laat alle vlees voorgekookt en koud zijn en de rijstnoedels zijn al klaargemaakt (de noedels moeten wit, lang en bij kamertemperatuur zijn).
  2. Zorg ervoor dat alle groenten en kruiden schoongemaakt, gedroogd en klaargemaakt zijn voordat je begint.
  3. Doop een vel omslagpapier van rijstpapier heel snel in het water, niet langer dan een seconde of twee (of ze worden te drassig) en liggen plat op een werkoppervlak.
  4. Leg aan de ene kant een klein handvol noedels, een paar reepjes vlees, wat garnalen, wat koriander en muntblaadjes, een slablad, enkele komkommerreepjes en taugé, allemaal naar smaak maar niet overdreven.
  5. Begin voorzichtig eggroll-stijl op te rollen, de zijkanten weg te vouwen en blijf oprollen - maar niet te strak of de loempia zal splijten.
  6. Deze broodjes zijn dikker dan de typische gebakken Egyptische egels.
  7. Combineer een paar lepel hoisinsaus met wat gehakte pinda's om te gebruiken als onderdompelende saus (of serveer met bereide pittige vissausdip genaamd Nuoc Mam, verkrijgbaar op Aziatische markten).
  8. Serveer onmiddellijk - deze houden niet en verharden zich in de koelkast, dus het is het beste om er net zoveel te maken als je van plan bent te serveren (bewaar eventuele extra niet-geassembleerde vullingen in de koelkast en rol later).
  9. Opmerking: zorg ervoor dat u de juiste loempia rijstpapieren krijgt - deze zijn niet hetzelfde als wonton/eggroll wraps, die moeten worden gekookt.
  10. Kijk voor eetbare rijstpapier wraps, rijst noodle vermicelli en hoisinsaus in Aziatische markten.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407