Angel haar pasta w / garnalen en asperges voor 2

Name: angel haar pasta w / garnalen en asperges voor 2
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 8 grote verse garnalen, gepeld en ontdaan; 113 gram angel hair pasta, ongekookt; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 theelepel gehakte sjalot; 15 stengels asperges, in centimeters gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geschilde, gepelde, in blokjes gesneden tomaten; Een beker met een capaciteit van 130 ml met plakjes shiitake champignon caps (of je favoriete paddenstoelen); 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel droge geplette rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 1 eetlepel gehakte verse oregano; 1 eetlepel gehakte verse tijm; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel deze Angel Hair Pasta W / Shrimp and Asperges voor 2 recepten uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoeren en opzij zetten.
Verhit een centimeter koekenpan op hoog vuur 1 minuut; spray met plantaardige spray en voeg olijfolie en garnalen, knoflook en sjalotjes toe; kook, onder voortdurend roeren, 2 tot 3 minuten of tot de garnalen roze kleuren.
Voeg asperges en de volgende 4 ingrediënten toe; roer in wijn, schraap de bodem van de koekenpan om eventuele deeltjes los te maken, indien nodig.
Voeg pasta, basilicum en de resterende ingrediënten toe; gooi zachtjes.
Serveer onmiddellijk.
(u kunt desgewenst extra vierge olijfolie besprenkelen op de afgewerkte schaal).